吴中利用“美食+”促进全球旅游

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特色菜肴不仅是一种文化象征和基因寄托，也是一种怀旧和快乐的味道。它以色彩、风味和精神的巧妙结合，代代相传，生动地再现了水土一面的自然禀赋和人文品格。

近年来，随着人们对旅游文化体验需求的不断增加，品尝吴中美食已经成为越来越多的游客来我市旅游的目的之一。吴中美食与旅游业相结合，促进了旅游业的发展。"许多来吴中的游客都争先恐后地去吃东西."吴中一个景点的负责人张志勇说:“吴中美食汇集了当地的特色，并融合了全国各地的美食特色。它有丰富的品种、颜色和风味。”

有一句谚语说得好:“只有食物和爱情配不上。”面对如此美味的食物，谁能忍心错过这场会心的邂逅呢？吴中菜系品种繁多，特色鲜明，风味独特。总有美味的食物让你难忘，让你流连于城市。

食物受到游客的高度尊重

你去吴中旅游怎么会忘记吃饭？在风景优美的纯天然环境中，你可以品尝到特色十足的美味佳肴，同时也有一种独特的风味。“这是我第三次来吴中，欣赏美丽的风景和美味的食物。抓羊肉，撕鸡肉，杂碎...我想尝够了！”几天前，来吴中旅游的北京市民张峰在吴中国强的美食前吃了一顿。他说吴中的美食吸引了他多次来这里。

作为一家“著名的中国餐馆”，吴中民族餐馆有着40多年的历史，也有很多的家政技巧，宽敞而高档的氛围，丰富的菜肴。除了吴中的正宗菜肴外，它还吸收了其他菜系的精华，并辅以改良，形成了多种菜肴，融合在一起，再加上适中的价格和良好的服务，吸引了越来越多的消费者。在这里吃饭的游客马瑞说:“大学毕业后，我选择了在深圳工作，并在深圳定居。当我有时间的时候，我会带我的家人回来参观，吃各种特色菜，赶上我的老朋友，并重温我的家乡食物的记忆。”

“在吴中吃”，但是配料很好。吴中有1100平方公里的富硒土地，土壤呈碱性，有利于农作物的吸收和利用。2016年，被中国营养学会授予“中国硒之都”荣誉称号。目前，吴中拥有大量绿色、有机、生态的水果、蔬菜、粮食和动物产品，如富硒米、特种酒、盐池潭羊、富硒苹果和富硒黄花菜。

说到吴中美食，青铜峡旅游协会会长俞就像是几件珍品。他说吴中有很多特色菜，有41道菜被评为“中国名菜”，如精选羊肉、手撕鸡等；12种小吃，如杂碎和炖小吃，被评为“中国著名小吃”...

吴中有许多菜系，当地的特色菜如香酥鸡、红烧小吃和青铜峡的黄河鱼也很受游客欢迎余对说:

食物有助于旅游文化的欣赏

“美食+旅游”吸引四面八方的游客到吴中美食。“现在许多来吴中的游客会要求自己设计自己的旅游路线。许多游客来吴中的目的之一就是探索当地的美食。”吴中一家国际旅行社的负责人邢星表示，旅游协会根据游客对食物、文化、自然风光和其他元素的需求设立了专属旅游线路，以满足游客的不同需求。

前不久，吴中市文化、旅游、体育、广播、电影电视局举办了“黄金海岸美食之旅线路发布、集风、踩线”活动。会议的目的是邀请驻宁夏的主要媒体和新媒体实地参观吴中美食路线，宣传吴中著名食品店，进一步扩大吴中美食的影响力，为即将到来的吴中冬季文化旅游活动做好准备，同时推动全球旅游业的发展，努力打造“宁夏旅游，吴中美食”的旅游品牌。那一天，一系列具有地方特色的美食不断挑逗着该地区内外媒体记者的味蕾。面对美食，我们用文字、图片、视频等手段，展示吴中美食、美食、环境、格式的优势和潜力，充当文化传播的使者。

在吴中，一年四季都有各种各样的美食节。9月12日，中秋节快到了，吴中广耀美食街熙熙攘攘。以“宁夏游、吴中吃”为主题的第四届中国特色小吃文化节在吴中市利通区拉开帷幕。独特的吴中美食不断挑逗着食客的味蕾，市民和游客热情高涨，他们从四面八方赶来“闻香”，享受美食。手抓羊肉、汤羊肉杂碎、特制闷肚、热鱿鱼、水果烧烤、净红榴莲芝士蛋糕、宁夏鸡蛋肉堡、浓棒面条、特制羊头蹄、特制手抓蛋糕...各种美味的食物都是令人垂涎的。吴中广耀美食街自西向东有近100个摊位，绵延500多米。“主战场”已经被“美食家”占据，每个摊位前都排起了长队。这条20米宽的街道非常拥挤，商人非常繁忙。商人刘小红说:“进入美食街后，人气增加，出口更方便，生意更好。”

9月23日，随着“中国农民收获节”的到来，盐池县精心组织开展了2019年“中国农民收获节”及谭羊饮食文化旅游系列活动。

盐池滩羊肉肉质细嫩，脂肪分布均匀，无异味，口感温润细腻。任何时候，热情好客的盐池人都会欢迎你留下来吃羊肉糯米糕或炖羊肉。当吃到热的沙滩羊肉时，它是开胃的和令人满意的，这种满足感从舌尖融化。

盐池人还以各种方式吃沙滩羊肉，融合了东南和西北的烹饪技术。无论是传统的蒸、时尚的烧烤、油炸、炖、炒，来参加会议的游客都会享受到一顿美餐。

旅游与餐饮一体化

烹饪系统的独创性引人注目。打造特色食品品牌，让世界充满“吴中风味”，让“吃在吴中”品牌享誉全国，让吴中特色食品香味千家万户，是全市食品行业的共同责任、使命和坚持。

"许多人来品尝我们的食物，下飞机后直接过来。"吴中一家特色餐厅的负责人马国强说。

随着全球旅游业的不断发展，吴中的特色餐饮销售蒸蒸日上。青铜峡市巨香阁中餐厅负责人时嘉表示，接待季节是每年的5月至10月，每天有3至4辆公交车停靠，按人均计算，旅行团正餐消费约为30英镑。其中，来自深圳、佛山、珠海、香港、澳门和台湾的游客数量逐年增加，游客尤其喜欢当地的地道特产，有些菜肴会根据游客的口味进行微调。

“何泓姗”牌调味品在吴中各大超市销售。宁夏何泓姗食品有限公司主要从事特种调味品的研发、生产和销售、火锅餐饮管理和特种食品研发等业务。特殊调味品主要包括复合调味品和火锅底料等。一直从事调味品行业的红山河不仅是调味品企业标准的制定者，也是海底捞、南方航空、海南航空等一系列大客户的生产者。现在，公司正在建设工业旅游项目，以实现产业整合。

11月9日，我走进宁夏何泓姗食品有限公司，它不同于传统的调味食品厂。里面还有一家火锅餐馆，有新鲜的食物和时尚的环境，所以来吃饭的游客可以尽情享受。该公司把工厂变成了一个公园，游客可以透过透明的工厂玻璃实际看到各种调味品的生产过程，还可以了解每包火锅底料的种植、生产、加工和包装的原理。当你饿的时候，游客可以直接去工厂的自助火锅餐厅吃饭。除了吴中的特色食品，还有自己开发的新菜品，如槐花茶香润、钱袋糕蘸酱味十足、农家鸡香嫩。晚饭后，我想给我的亲戚朋友带些随行的礼物，专业中心也为购物提供便利。

近年来，随着旅游业的发展，吴中餐饮业呈现出快速发展的良好态势，成为拉动经济增长的新引擎。目前，吴中拥有40个中国名菜、17个中国著名景点、36个中式小吃、20个中国著名餐厅、41个宁夏著名小吃、45个宁夏风味小吃、31个农产品原产地证书、22个中国地理标志保护产品，被国家有关部委和协会授予“美食之乡”和“烹饪基地”荣誉称号。目前，吴中的餐饮业员工超过2万人。借助打造“吴中饮食”品牌，形成了具有地方特色的餐饮品牌集群。此外，吴中还积极实施重要产品追溯体系建设工程，协调沙滩羊肉、优质大米、亚麻油等生产加工企业完成追溯体系建设，实现了“三产品一标准”认证、农产品质量安全互认。“宁夏旅游，吴中美食”已成为宁夏旅游的黄金路线之一，也是吴中对外宣传的一张美丽名片。

吴中市文化、旅游、体育、广播电视局局长、党委书记杨春燕对“美食+旅游”的深度融合深有感触。她说:“吴中美食已经自信满满地呈现在大家面前，吴中旅游的核心吸引力是美食。我们必须关注吴中美食，更加关注吴中的全球旅游，并围绕它策划一系列活动。旅游相关企业必须打造地方美食路线，将吴中全的旅游业提升到一个新的水平，让整个地区的人民生活更加美好，让普通百姓的生活发生质的变化。”(记者丁宝平)