“洛阳现“树脂鸡蛋” 七招辨别真假鸡蛋”

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“假鸡蛋”信息播放:

“买的鸡蛋就像在嚼橡皮筋一样，怎么也咬不动。 你买了假鸡蛋吗？ ’最近，洛阳市民田拨打12315，反映自己买的5斤鸡蛋，没有鸡蛋的味道。 据田先生介绍，11月4日上午，洛阳市泸河区机车厂东菜市场门口，一辆面包车在路边卖鸡蛋。 田阿姨以前听说，每斤比市场便宜4分钱，以为是从乡下来卖鸡蛋的。 “当时没想那么多，觉得便宜就买了五斤。”

回到家，山田煮了几个新买的鸡蛋，放入口中后，感觉味道有点不对劲。 “感觉像橡胶一样，怎么咬也咬不动”于是她又拿了几个过来，敲门后发现“蛋黄”有不明凝缩物，呈块状，而且蛋黄颜色全身淡红，没有鸡蛋腥味。

因涉嫌购买假鸡蛋，田先生急忙拨打12315热线向工商部门投诉。 发现执法人员赶到现场后，卖鸡蛋的面包车早就不见了。

暴露:人造鸡蛋的制造工艺

假蛋壳由碳酸钙、石蜡、石膏粉制成。 蛋白、蛋白最初是在海藻酸钠中加入明矾、明胶、色素等制成的。

蛋壳由纸和硅胶制成，将硅胶和固化剂混合，反复涂在蛋和纸片上。 一个多小时后，硅胶会变硬。 切下纸片的外侧，取出包在里面的真鸡蛋，变成了蛋壳的形状。

首先，将浸泡过的海藻酸钠水溶液一点一点地调节浓度，搅拌均匀后，很快就会变成白色，和蛋白一样成为有粘度的液体。 这就是“蛋清”。

然后，将该液体分成一部分，加入少量柠檬黄食品色素，调节成颜色浓度和蛋黄颜色相似后，将这些液体放入球形容器，迅速放入溶解有氯化钙的水中，不到一分钟，“蛋黄”外迅速形成透明的凝固物。

接着，将“蛋黄”放入“蛋清”中，放入预先用碳酸钙制作的蛋壳中，封口后，完成一个用化学原料制作的完整的“鸡蛋”，前后不到5分钟就完成了。

为了使“蛋”看起来更真实，有人在“蛋黄”和“蛋清”中加入明矾和明胶，也有人在“蛋黄”中加入淀粉、小麦粉、蛋黄粉。 煮“蛋黄”使口感更逼真，根据蛋黄的颜色进行调节，也可以制作咸蛋等。

据说一公斤海藻酸钠的价格几十元，可以做150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，一公斤的假鸡蛋的价格只有几角。

化学原料做假鸡蛋伤得多。

假鸡蛋由树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学原料制成，蛋黄由色素和树脂制成。 这些物质进入人体内对人体没有什么影响，但吃多了会伤胃。 假鸡蛋没有鸡蛋的味道，对身体没有营养和利益。 柠檬黄会引起人的神经系统，有兴奋的作用，特别是小孩子吃了会多动症。 明矾中含有的铝还会影响人的智力发育，长时间食用会导致大脑记忆力衰退，痴呆症。

除了“人造鸡蛋”之外，注水鸡蛋也有市售。 从以前开始，从早市买的鸡蛋炸了几斤的客人，打碎后发现鸡蛋里有冰，一个接一个地打开了三个鸡蛋。 最后，他发现所有鸡蛋的上部都有一个小洞。 我想商人用针煮了水，伤了顾客。

工商部门:建议市民注意流动摊贩

对此，泸河工商所工作人员表示，与真蛋相比，假蛋从外面看没有太大区别。 因为假鸡蛋价格比较便宜，所以顾客容易被诱惑。

“据我们所知，制作这么多假鸡蛋需要大规模的研讨会，在当地还没有发现这样的研讨会。 ”。 据工作人员说，他们以前也没收过类似的假鸡蛋。 这些假鸡蛋可能从外国流入，然后用倾销的方法欺骗顾客。 因为流动摊贩给工商的监管调查带来了很大的困难。

工商部门呼吁顾客在购物时擦亮眼睛:“市民不要买鸡蛋去正规的商店，为了不被骗，不要贪图小安。” 工作人员警告市民，如果发现假鸡蛋，可以保存样品或购买证书进行投诉。

反省:“放心使用”还有多久？

“不吃就不吃，不吃就不吃，不要变化”。 这是客户在微博上发布的个人应对食品安全的“秘籍”。 专家指出，近年来食品抽检结果显示，食品质量比往年有一定提高，但持续重视食品质量的提高，有必要信心重新铸造。

广东省质监局有关人员表示，要让客户“放心花钱”，食品公司就必须履行主体责任，以对客户负责的态度进行质量管理，严格遵守原料进口、食品生产加工、质量检验各环节的食品安全标准，防止不合格产品流入市场。

从更广泛的意义上说，伪蛋引起万众瞩目，引爆舆论，引发诸多猜测和怀疑，只有在诚信低、假货泛滥的背景下，才不会发生的中国才有独特的现状。 对此，作为社会的各个方面，不得不深刻地考虑。 否则假货横行，再加上人们“风声鹤唳，草木皆兵”，结果，又产生了多少隐患，不知道会带来多少麻烦！

顾客信心要依靠市场诚信逐步提高，而诚信建设不仅要依靠公司自律，还要通过监管部门创新监管方法，对食品违法行为严格不懈地努力，提高审计效率，督促食品公司维护诚信基础

7人辨别真伪蛋

1、假鸡蛋壳的颜色比真鸡蛋壳亮一点，但不太清楚。

2、用手触摸假鸡蛋壳，感觉比真鸡蛋要粗糙一些。

3、摇晃假鸡蛋会发出声音，这是因为水分从凝固剂中溢出。

4、用鼻子仔细闻，真鸡蛋有轻微的臭味。

轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音很脆，假鸡蛋的声音很闷

6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会溶解。 因为蛋黄和蛋白是由同质的原料制成的。

7、煎假鸡蛋后，蛋黄不会搅拌，自然会散开。 这是因为包着人工蛋黄的薄膜受热破裂。