飞鹤乳业发布新鲜乳粉标准体系 奶粉是否“新鲜”有标准了

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经济日报-中国经济网9月27日电(记者林活灿)近日，国内乳品企业乳业宣布了以“生鲜乳一次成粉”为核心的生鲜奶粉标准体系。该鲜奶粉标准体系以安全为前提，采用一系列标准化、可靠的手段实现鲜奶的快速处理，以保证婴儿奶粉最大限度地保持其营养价值。

自2008年以来，中国对婴幼儿配方乳粉行业进行了严格监管，各企业也制定了高于国家标准的企业标准，最大限度地保障了成千上万婴幼儿的舌头安全。同时，企业进行大规模的技术改造，在技术装备水平、检测能力、科研能力、质量保证能力和企业管理水平等方面处于世界先进水平。

农业和农村事务部牛奶和奶制品质量监督检验检测中心主任王佳琪说，使用当地的鲜奶作为原料可以减少加热时间，避免过热处理，减少婴儿配方奶粉的化学反应，避免活性物质的损失。中国乳业协会副秘书长王丽荣表示，贺飞出台了生鲜奶粉标准体系，可以促进企业高标准提升产品质量，以更好的产品满足消费者需求。

贺飞乳业公司总裁蔡告诉记者，用新鲜原料奶制成的奶粉能最大限度地保留牛奶中的营养成分，帮助婴儿更好地消化吸收。中国优生科学协会儿科营养委员会常务副主任姜认为，原料奶粉是保证奶粉新鲜度的重要因素，具有安全、易吸收和营养的优点。

蔡表示，依托整个产业链，打造两小时生态圈，确保牧场新鲜原料奶一次成粉，营养价值最大化；通过精细管理，它可以在9到28天内被挤奶并交付给消费者。

记者了解到，该标准体系是由中国国家标准化研究院和贺飞乳业共同制定的。目前，双方已完成鲜奶源和鲜奶配方两个标准，未来将逐步完善生鲜饲料、加工、储运、追溯等维度的标准建设。

国家标准化研究院副院长唐表示，研究院将不断评估该标准的执行情况，以更全面、更严格、更专业的方式支持乳业生鲜奶粉体系建设，提高婴幼儿奶粉从生产到流通的效率，使婴幼儿产品在最短的保质期内到达消费者手中。

“我们希望通过标准的制定，将企业的创新成果和产品质量固定下来，融入企业生产经营的每一个环节，使产品更符合中国市场的特点，更适合中国婴儿的体质。”贺飞乳品公司首席科学家赵学军博士说。