广西平乐县在桂北举办了十八酿民间美食大赛

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11月13日，第二届广西桂林平乐十八酿美食节在平乐县开幕。苏贵照片

桂林，11月13日(欧慧兰，杨宗生，苏桂)11月13日，以“同一个漓江，不同的风景”为主题的第二届广西桂林平乐十八酿美食节在平乐县开幕，平乐县乔婷乡大塘口村设立美食节会场，让海内外游客分享“平乐柿子红”的丰收喜悦。

11月13日，平乐十八酿美食大赛启动。欧慧兰

开幕式当天，平乐18酿造美食大赛启动，当地厨师制作了螺旋酿造、苦瓜酿造、辣椒酿造、炸鱼酿造、家乡鲱鱼酿造、海斯菜肴酿造、竹笙酿造、瓜花酿造、石磨豆腐酿造，吸引了食客和游客。

11月13日，平乐十八酿美食大赛启动。欧慧兰

平乐18是桂林的特色菜之一。它是通过蒸、煮、炸、烫的方式，通过包装、灌装、酿造和捏制而成的。它不仅继承了北方的包饺子和馒头等“面食文化”元素，还结合了南方水果和蔬菜的丰富和新鲜的特点。这是广西北部流行的民间美食。“平乐十八酿”只是一个名字，真正的平乐酿造的蔬菜有100多种。在平乐，可以说“没有酿造就没有食物，没有酿造的地方”。在这个美食节上，100多种酿造蔬菜被展示给市民和游客分享。

11月13日，平乐十八酿美食大赛启动。欧慧兰

平乐本地参赛选手、厨师20年的秦大全，是烹饪大师秦的接班人，他认为烹饪也是一门艺术。在当地，几乎家家户户都擅长做“煮菜”，味道鲜美、醇香，是人们日常餐桌和宴会上的最爱。

今年的美食节将持续到15日，期间将举办20多项活动，包括两广狮王大赛、十八酿美食大赛、平乐粤菜大赛、农产品展、足球邀请赛、篮球锦标赛、千人马拉松体验跑和农民趣味运动会。同时，还将举办中国李商隐文化研讨会、平乐企业家大会、电子商务交易会等文化经济交流活动。

平乐古称昭州，该县已有1800多年的历史，形成了独特的国家文化。在平乐，三条河(漓江、漓江和茶江)汇聚成桂江的源头。平乐产品丰富。沙田柚、月柿、红薯和岩茶在国内外都很有名。舌尖上的油茶，18年的老酒，全鱼盛宴，回味无穷。

近年来，平乐主动融入桂林旅游圈，加快旅游基础设施建设，出台支持和奖励旅游发展的措施，通过发展民俗文化产业，推进县城金子岭景区、“三江六岸”核心景区和乡村生态旅游建设。自2018年以来，平乐已成功举办了两次妈祖文化旅游节和首届平乐十八酿美食节。如今，“同一个漓江，不同的风景”已经成为桂林的一个新的旅游品牌，促进了全县旅游业和经济的发展。