记者调查发现：不必担忧农产品价格季节性上涨

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话题:“菜篮子”虽然小，但关系到民生。8月份，受高温、台风等季节性因素影响，许多地方农产品(000061，诊断库存)价格持续上涨。然而，随着全国大部分地区秋季降温和灾害性天气的减少，蔬菜和鸡蛋的生产将逐渐恢复正常，价格将逐渐稳定。此外，随着季节因素的消退，9月至10月生猪供应将大幅增加，猪肉价格可能回落-

江苏南通，消费者在蔬菜市场购买鸡蛋。徐从军摄(新华社)

从近年来的“大蒜是残酷的”、“姜是你的军队”到近年来的“火箭蛋”和“甜死你”，餐桌上的“价格”不仅牵动着许多家庭的敏感神经，也引起了社会各界对民生“菜篮子”的广泛关注。是什么推高了蔬菜、鸡蛋和肉类等农产品的价格？未来价格会继续上涨吗？

季节性因素导致蔬菜价格上涨

蔬菜和鸡蛋的价格呈稳定趋势

9月9日，经济日报-中国经济网记者发现，白菜、西红柿、鸡蛋、白条猪肉等20种农产品价格涨跌互现，其中油菜、生菜等5种蔬菜价格大幅下跌，洋葱、土豆等4种蔬菜价格持平，白菜、黄瓜、白条猪肉价格仍在上涨。

但是，与几周前的持续上涨相比，新发地市场的蔬菜价格已经逐渐稳定下来，一些绿叶蔬菜的价格明显回落。新发地市场统计部经理刘彤表示，北京本轮蔬菜价格上涨主要受部分蔬菜产区高温天气和持续降雨的影响，在一定程度上影响了北京市场的供应。随着天气转凉，大部分地区的温度都适合蔬菜生长，替代供应源的数量也在增加，因此蔬菜价格预计会稳定下来。

事实上，由于高温和台风等季节性因素，每年夏天蔬菜价格都有不同程度的波动。“今年蔬菜价格之所以引起各方特别关注，是因为山东寿光遭受了严重的洪灾。”在山东潍坊从事农产品物流业务多年的张表示，山东寿光的蔬菜产量和市场交易量在全国名列前茅。连续两次台风严重影响了当地的生产和流通，也使蔬菜价格上升到前台，成为全社会关注的焦点。

来自寿光农产品物流园区的数据显示，8月25日，反映寿光蔬菜平均价格水平的寿光蔬菜价格指数上涨至124.76点，较灾前8月18日上涨25.7%。

国家发改委对全国36个大中城市的价格监测显示，9月10日，集贸市场和超市15种蔬菜的平均零售价格为11升，3降1平，平均零售价格为每500克3.36元，较一周前上涨0.60%。大多数城市的蔬菜价格在5%以内上涨和下跌；鸡蛋价格上涨10%，下跌8%，持平18%。其中，沈阳房价下跌了3.25%，而其他城市的房价涨幅在3%以内。

"最近蔬菜价格的上涨主要受季节因素的影响."据国家发改委价格司相关负责人介绍，从历史数据来看，冬春两季蔬菜价格普遍偏高，随后随着天气转暖和露地蔬菜上市，蔬菜价格继续回落到今年的低点。7-8月，全国进入大范围的高温多雨天气，蔬菜产量受到一定程度的影响，蔬菜价格止跌回升；从九月到十月，天气会变冷，供应会增加，蔬菜价格会下降。

据负责人介绍，今年蔬菜价格走势基本符合上述特点。但是，由于今年北半球极端的气象特征，一些主要蔬菜产区的高温突破了历史极值，暴雨甚至冰雹天气频繁发生，导致一些地方蔬菜产量下降。此外，暴雨增加了采摘和运输蔬菜的难度，导致蔬菜供应减少，价格比往年高。

与蔬菜价格类似，鸡蛋价格也有明显的季节性波动。受夏季高温影响，蛋鸡进入“休眠期”，产蛋率下降，市场供应减少。此外，随着中秋节的临近，食品加工企业开始增加鸡蛋等月饼原料的库存，对鸡蛋的需求大幅增加。季节性供应减少，假日需求增加，导致近期鸡蛋价格快速上涨。

“将来，随着全国大部分地区在秋季变冷，恶劣天气减少，蔬菜和鸡蛋的产量将逐渐恢复正常。”该负责人表示，截至7月底，全国580个重点蔬菜县的信息监测点的田间蔬菜面积为109万亩，与往年没有太大区别；鸡蛋产量指数101.01和蛋鸡存栏指数100.53均处于今年以来的最高水平。蔬菜和鸡蛋的市场供应得到充分保证，价格在后期会稳定甚至有所下降。

生猪生产能力仍然过大

生猪价格仍处于下跌通道

“与近年同期价格相比，目前生猪价格仍处于较低水平，处于正常的季节性恢复阶段。生猪价格不太可能在后期大幅上涨。”国家发改委价格司农产品处负责人表示，鉴于近期大反弹生猪价格上涨。

据悉，今年春节后，国内生猪价格持续大幅下跌。5月16日，全国生猪平均价格为每公斤10.4元，比年初的高点下降了32.3%，比去年同期下降了28.5%。从那以后，生猪价格反弹了。截至9月10日，中国主要产区生猪屠宰价格已反弹至每公斤14.42元，较5月份的低点上涨38.6%。

该负责人表示，最近几个月生猪价格的反弹是正常的季节性反弹。过去几年来，由于需求疲软的影响，生猪价格通常在春节前由上涨转为下跌，春节后进一步下跌，从4月到5月继续下跌，然后稳定并回升。下半年，进入传统消费旺季，总体稳步上升。今年，生猪价格在5月中旬企稳回升，符合正常的季节性波动规律。

“冬天和春天的天气很冷。在一些地方，仔猪流行性腹泻频繁，死亡率高。根据大约5个月的育肥期，这只是导致猪的供应量从5月到6月分阶段减少。这是最近的价格反弹。更快的主要原因。”该负责人强调，近期价格反弹与春节后价格大幅下跌有关，但与近年同期价格相比，目前生猪价格仍处于较低水平。

据市场调查，继2016年“金猪年”和2017年“银猪年”之后，今年生猪生产进入“调整年”，整体价格处于周期性下降通道。

“目前，生猪生产能力仍然过大，价格仍处于周期性下行通道。这是不太可能有大幅增加在后期。”该负责人表示，在正常情况下，在生猪价格的周期性底部，农户普遍遭受了严重损失，大量中小农户退出，这大大减少了可养殖的母猪数量。此后，生猪价格进入新一轮周期性上行通道。目前，每头猪的平均利润水平从100元到300元不等。大部分农民全年都有保本或略有亏损，而大型养殖企业利润仍然很低。该行业没有普遍和持续的严重亏损，大量能够繁殖的母猪被淘汰。

市场机构预测，随着季节因素的消退，生猪供应将在9月至10月大幅增加，价格可能会下降；随着冬至前市场需求的明显扩大，生猪价格可能从11月份反弹至12月份，但不太可能大幅上涨。

针对8月以来部分地区出现的非洲猪瘟疫情，该负责人表示，相关部门已经迅速采取了应对措施，目前市场运行平稳。总体而言，疫情对生猪生产和价格的影响有限。(《经济日报》？中国经济网记者谷阳)