中国奶业协会 生鲜乳抽检合格率99.8%

本篇文章593字，读完约1分钟

据新华社权威部门22日发布的《中国乳制品质量报告(2018)》显示，2017年，中国原料乳的抽检合格率为99.8%，三聚氰胺等禁用添加剂的抽检合格率连续9年保持100%，乳制品的抽检合格率为99.2%，婴儿配方奶粉的抽检合格率为99.5%。

中国乳制品行业质量报告(2018)由中国乳制品行业协会和农业和农村事务部牛奶及乳制品质量监督检验检测中心(北京)联合发布。中国农业和农村事务部牛奶和奶制品质量监督检验检测中心(北京)主任王佳琪在22日的新闻发布会上说，中国已经连续9年组织实施了鲜奶质量安全监测计划和专项整治行动，覆盖了所有奶站和运输车辆，加强了对婴幼儿奶粉源头的监管。

中国乳品协会副会长刘亚青表示，2017年，中国的牛奶产量为3655万吨，仅次于印度和美国。

王佳琪表示，农业部乳制品质量安全风险评估实验室(北京)连续三年在全国20多个大中城市的超市对国产液态奶和进口液态奶进行抽样评估和对比研究。结果表明，国产和进口液态奶在理化成分、霉菌毒素污染、兽药残留或重金属污染方面均符合国家食品安全标准。质量评价分析还发现，进口液态奶货架期较长，活性蛋白因子含量较低，糠氨酸含量较高。

“进口牛奶在生产国可能是高质量的牛奶，但当出口到中国时，它必须经历三大挑战:运输距离长、储存时间长和加工温度高。”王佳琪说，乳制品是新鲜食品，其中各种各样的活性营养因子都很脆弱，失去了活性。