【企业家谈这四十年】罗红：伟大的时代让中国烘焙业实现了全球领先

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罗红，霍利兰(002729，诊断部)负责人(图片由罗红提供)

中国日报网8月2日电(记者梁书)罗红是中国最大的烘焙连锁店华立兰的负责人。他也是中国摄影家协会会员和著名的环境摄影师。

企业家和摄影师是罗红的两个头衔，这也代表了罗红在蛋糕业和摄影业的成就。罗红说:“无论你是实现自己的摄影梦想，还是做成蛋糕生意，都要感谢改革开放带来的机遇。”

抓住改革开放的机遇:实现蛋糕产业，实现摄影梦想

罗红最初进入烘焙行业与他的美学有关。1992年，罗红想出了开一家蛋糕店的主意，因为她买不到合适的蛋糕来庆祝她母亲的生日。

改革开放后，西式小吃、面包和糕点逐渐进入普通人的生活(603883，诊所库存)。中国人逐渐接受了西方用蛋糕庆祝生日的习俗。1992年前后，私营企业迎来了新的机遇和政策。这也给了罗红创造霍利兰的机会。

罗红不仅在中国开始了自己的事业，还拖着亲戚朋友去国外邮寄学习蛋糕设计的资料。罗红希望把蛋糕做成一件造型精美、味道鲜美的艺术品，以此来表达家庭和友谊。正是这种超前于行业、符合时代发展的理念，使华立兰从雅安的一个小蛋糕店发展成为当今世界著名的复合烘焙连锁品牌。

华立兰的成长道路也成为中国烘焙行业发展的一个缩影，反映了中国烘焙行业的历程:

四十年前，中国的烘焙行业基本上只是一些传统小吃的烘焙，最多是一些用面粉和糖烘焙的小吃。改革开放后，西式小吃、面包和糕点逐渐进入普通人的生活。

今天，中国烘焙产品的丰富性和质量远远超过了欧洲和美国。在生日那天，中国人可以买到能表达情感的蛋糕，还有健康、时尚、美味的面包、西式糕点和休闲甜点，这大大提高了他们的生活质量。

罗红表示，华立兰现在是世界知名的复合烘焙连锁品牌。在欧洲和美国，很少有专门的大型烘焙连锁店，也有许多品种相对单一的个体家庭作坊。

他创办的罗红和霍利兰引领中国烘焙行业不断超越，希望给中国人民带来更多的甜蜜和幸福，提高他们的生活质量。

罗红对美的追求和对生活的热情成就了他的蛋糕事业。稳定的职业生涯和开放的文化也让罗红更有能力实现他的摄影梦想。他密切关注自然以及人和动物的生活环境。他一年到头都在野外拍摄大型野生动物，并游遍了世界各地。他用照相机展示大自然的野性之美，并在动物间传递微妙的情感。

改革开放使中国人民的生活质量和精神气质发生了巨大变化。正是适应了这个时代的步伐，罗红不仅实现了他的摄影梦想，也成就了他的蛋糕事业。许多中国人，像罗红，在这40年的努力工作中实现了他们的个人梦想。

责任与使命:打造民族品牌，增强中国文化自信

2009年，联合国授予罗红全球“气候英雄”称号，2011年，肯尼亚总统授予他“勇士勋章”。

2009年7月，罗红先生被《福布斯》杂志选为24位有着杰出爱好的全球商业领袖之一。

谈到他所获得的荣誉，罗红深情的说:“我是一个在山里长大的孩子。”我可以走出大山，离开这个国家去获得这样的荣誉。没有改革开放是不可想象的。”

祖国的崛起和强大也激发了罗红更大的责任感和使命感。罗红不仅想把华立兰打造成一个让中国人骄傲的民族品牌，还于2016年用自己毕生的积蓄在北京建立了罗红摄影艺术博物馆，旨在为中国人创造一个温暖的精神艺术空间，为年轻人接受环境教育和艺术启蒙提供一个基地。罗红说:“我们这一代的企业家是在改革开放的过程中与祖国一起成长起来的企业家。他们知道今天的繁荣是来之不易的，他们愿意尽自己的一份力量来增强中国人民的文化自信，直到他们的余生！”

时代信息:用工匠精神打造百年老店

中国的改革开放改变了中国人民的命运，给全世界人民带来了共享和谐、和平与繁荣生活的机会。

今天的时代是伟大的。作为一个受益于改革开放的企业家，我最大的感受就是无愧于这个伟大的时代。烘焙行业关系到人们的健康和幸福。我一直说烘焙行业是一个良心行业。在未来的几年里，我们一定要坚定不移，一步一步来，不激进，不浮躁，用优质的产品和服务打动客户，用工匠的精神打造一个百年老店，无愧于今天中国历史上最好的时代。

(编辑:李海鹏)