星巴克在华利润率9年来首次下降 想用这招讨好中国人

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今年是星巴克进入中国的第20个年头。像许多外国品牌一样，该公司在中国正面临“中年危机”。

据星巴克上周(截至2018年7月1日)发布的2018年第三季度财务报告显示，在一直寄予厚望的中国/亚太市场，尽管星巴克的收入和营业收入同比分别增长了46%和5%，但营业利润率却下降了7.6个百分点，至19%。在其财务报告中，星巴克将此归咎于该公司对华东地区股权变动的影响。

图片来源:星巴克2018年第三季度财务报告

《国家商报》记者了解到，中国/亚太地区营业利润率的下降是星巴克在过去九年中的首次下降。除营业利润率下降外，在财务报告期内，星巴克中国的同店销售额(同期同店销售额，通常与各月和各季度的年销售额相比)同比下降2%，与去年同期7%的增幅形成鲜明对比。

扩张加速，经营利润率下降

如今，星巴克在中国140多个城市开设了3300多家门店，中国市场已成为该公司增长最快、规模最大的海外市场。

星巴克最近发布的第三季度财务报告也显示，在报告期内，该公司在中国/亚太地区的收入增长了46%，达到12.3亿美元。星巴克还表示，预计中国将在10年内超越美国，成为该公司在世界上最大的市场。

需要指出的是，在这份最新的季度报告中，星巴克在中国/亚太地区的另一项重要经营指标——营业利润率下降了7.6个百分点，至19%。

《国家商报》记者指出，星巴克在中国/亚太地区业绩下滑的同时，星巴克在中国的门店也在加速开业。今年5月，星巴克在中国举行了一次投资者会议，星巴克表示，到2022财年结束时，mainland China的门店数量将达到6000家，新增100个城市，覆盖230个城市，新店数量每年将增加到600家。

星巴克在中国扩张速度的官方描述如下:每15小时，一家星巴克店在中国开张。

近年来，星巴克在中国的主要竞争压力可能来自网络咖啡。2017年11月，luckincoffee高调投资10亿元进入市场，其目标是毫不犹豫地直接指向星巴克。今年5月，瑞迅咖啡还发出公开信，指责星巴克中国在与许多物业的合同中有排他性条款，涉嫌构成垄断，并向法院提起诉讼。

高盛发布的专题报告显示，虽然瑞星咖啡进入市场的时间晚于行业内的竞争对手，但它已经成为中国咖啡连锁品牌中的第二大品牌，仅次于星巴克，单杯平均价格在拥有市场份额的前五大咖啡品牌中最低；与星巴克相比，瑞士信贷咖啡的消费群体更年轻，24岁以下的消费者占48%；瑞星咖啡线下的商店都集中在商务办公区。

准备好推出咖啡配送服务了吗？

面对中国市场的激烈竞争，星巴克也想出了对策。据cnbc、彭博等媒体援引业内人士的话称，为了扭转中国市场销量下滑的局面，星巴克准备与电商巨头阿里巴巴合作推出咖啡配送服务。

彭博援引知情人士的话说，星巴克和阿里之间的合作不仅限于咖啡外卖，但此人没有具体说明。知情人士还表示，与阿里合作后，星巴克和腾讯在移动支付和社交礼品方面的合作将不会受到影响。

据上述知情人士透露，根据本周晚些时候宣布的协议，阿里巴巴的外卖子公司饿肚子将于今年秋季开始为星巴克提供外卖送货服务。目前，星巴克没有对与饥民的合作发表评论，但星巴克上周表示，计划在中国市场引入快递服务合作伙伴。

投资公司william blair的分析师sharonzackfia在一份研究报告中写道:“咖啡配送服务的推出是星巴克迈出的重要的第一步。”“尽管使用第三方快递服务可能会对其利润率产生影响，但总比销售额下降要好。”

面对瑞星咖啡等网络咖啡的巨大竞争压力，星巴克也承认其在中国的业务发展“表现不佳”。为了改变这种状况，该公司决定今年秋天在北京和上海推出咖啡配送服务。