小雪，飞舞，寒冷

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小雪是二十四个节气中的第二十个节气，每年11月22日或23日，太阳到达黄经240度的时候。

明代学者王的名著《群芳谱》中有一句话:“小雪虽冷，但天要下雪，地也冷，连雪也不大。”也就是说，在小雪前后，随着天气变冷，雪开始了。然而，由于“地面不冷”的事实，此时雪不会很大，所以它被称为“小雪”。

下雪了，冬天正式来临了

小雪有三个等待-

过了一会儿，彩虹消失了。彩虹就是彩虹，也可以理解为雨。这句话的意思是，进入小雪节气，降水的形式逐渐从雨变成雪，天空中自然不会有彩虹。

第二，天要塌了。根据古人的说法，天空晴朗，大地多云。在小雪季节，太阳升起，阴落下，阴阳不再相交，所以天地之间有一种自然的寂静。

三个小时的阻塞变成了冬天。如果冬天的开始意味着进入冬天的门槛，小雪意味着冬天正式来临。例如，在古代的冬天，今天要困难得多。天地间没有鸟和动物。播种完最后一茬冬小麦后，人们躲在房子里开始过冬。所谓的“防寒”就是这个意思。

小雪不一定会下雪

在小雪节气期间，东亚已经建立了一个相对稳定的经向环流，西伯利亚经常出现低压或槽。当向东移动时，将有一个大范围的冷空气南下，中国东部将有一个大范围的大风和降温天气。小雪节气是具有高频率寒潮和强冷空气体活动的节气。小雪节不一定会下雪，但它意味着在小雪季节，温度会下降到可以下雪的程度。然而，因为地表温度不够低，即使降下来，雪的量也会很小，甚至不会。因此，这一天是否会下雪取决于当前的天气状况。

此时，中国东北地区土壤的冻结深度已达10厘米，第二天晚上平均冻结1厘米，到节气结束时冻结一米多。因此，正如谚语所说，“土地被封在一个小雪里”，然后大大小小的河流被一个接一个地冻结。一个农民的谚语说，“天空几乎没有雪，来年将是一个丰收年。”这里有三个意思。首先，在没有严重干旱和洪水的情况下，来年将会下雪，甚至会下雨；第二，雪可以冻结一些病菌和害虫，减少来年病虫害的发生；第三，雪可以保暖，这有利于分解土壤中的有机物，提高土壤肥力。因此，俗话说“薛瑞会有好收成”，有一定的科学道理。

进入小雪节气，宁夏的大田作物只有南部山区的冬小麦。一般来说，冬小麦在11月中下旬逐渐分蘖，12月初停止生长。此时，最忙碌的农民应该是设施农业种植者。在灌区，设施番茄和黄瓜将在秋冬季上市，早春番茄正在育苗，茄子处于分苗阶段。设施农民此时最害怕的是强风的出现。强风可能会破坏温室的薄膜，使温室里的庄稼结冰。随着温度的降低，降水的相位将从雨变成雪。降雪量会使温室里的庄稼缺少光照，如果雪很大，它会压碎薄膜。因此，降雪后，有必要及时清除棚区的积雪。

小雪的民俗

在古代的冬天，没有像今天这样丰富的食物，也没有良好的食物储存条件。为了在漫长的冬天有足够的蔬菜和肉，人们发明了腌制食物的方法，即腌制或干燥各种蔬菜(主要是卷心菜和萝卜)或肉，并尽可能延长它们的储存时间供冬天食用。如今，尽管配料丰富，保存也不再是问题，腌制的习俗仍然存在，并在一些地方成为一种特殊的食物。例如，在浙江东南沿海地区，有一个在小雪节腌制蔬菜的习俗，当地人称之为“腌制冷菜”。清代学者李体斋在《周振支竹词概论》中描述了当时的情景:“小雪过后，人们腌制蔬菜，说‘凉菜’”。在北方，人们很早就购买了大约100公斤的白菜和其他蔬菜，并开始烘干、吹软、清洗和腌制它们。虽然每个家庭的腌制方法略有不同，但制作腌制食品的最佳时间是小雪季节，空气干燥，气温骤降。

在古代，葡萄酒是在初冬，即小雪前后酿造的。在此期间，秋收刚刚结束，祖先们手头有相对丰富的食物。同时，在古代社会，饮酒不仅具有现在的娱乐功能，而且是祭祀仪式的一部分，属于仪式范畴。年底是各种祭祀活动的高峰期，对酒的需求很大。初冬酿酒的习俗一直延续到现代。例如，浙江长兴地区的民俗是在小雪天酿酒，被称为“小雪酒”。据说在小雪季节，泉水非常清澈。

小雪过后，我们应该多注意滋补肝肾，泻火养颜。我们可以吃更多的黑色食物，枸杞，红枣和核桃。随着气候变得越来越冷，你可以吃更多的肉来增加身体的热量。

此外，还有微苦的食物，如苦菊花、芹菜、莴苣等。，富含氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等。具有抗菌、消炎、提神、清热润肠的功效。(记者李)