“米豆腐东施”

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这几年一直想开米豆腐店。 首先看到朋友在深圳开了过桥米线店，就火了。 他只是去云南出差，吃了一碗过桥米线，在飞机上兴奋不已，从此改变了人生。 每次见到他，我都去湖南出差，吃一碗米豆腐，在深圳开米豆腐店，我告诉他你在赚。 说这话，我有私心。 我想不费力就拿到。 不需要自己开店，
小时候可以去南岳衡山。 印象最深的是路两边的米豆腐店。 和我们这里的市场一样啊。 红红的大碗，走累了就坐在长椅上吃碗，还不要太着急。 热，赶紧吃，烫到肚子。 去年去了凤凰城，还在火车上计划了好吃市场的米豆腐，集急而去，但是米豆腐并不奉承。 我以为只是回家了，央妈给我做的。 从米到米豆腐的过程比较多且复杂，在家也好几年不做了。 特别是想吃的时候提出来，总是被嘲笑，怎么也不找好东西吃，米豆腐当年吃什么，变着花样做什么吃。

后来，一个来自湘西的、和我一样有米豆腐情结的朋友终于在深圳开了米豆腐店，可惜她找不到生石灰，所以做的米豆腐也不尽如人意，不到三个月就关门大吉了。

开米豆腐店的愿望暂时不会持续。 但是，评价湘菜馆的标准又增加了一个。 看看菜单上有没有米豆腐。 只要没有米豆腐，就叫湘菜馆吗？ 和我一样爱米豆腐的朋友叫黄婷婷。 两人跳进餐厅，异口同声，端上来红烧米豆腐。

前几天，黄婷婷嚷嚷着要来我家吃饭，但是在超市发现了米豆腐。 狂喜。

十多年没自己做过米豆腐了，角正一块米豆腐在手里，就像老单身汉有个大女儿一样，舍不得出手。

汤烧好了，肉剁碎了，炒香了，油花的辣子洒了出来。 把豆腐切成方块小块，煮开，放入碗中一片。 淋上高汤，再撒上肉末，再撒上辣椒，绝对要加！ 是我自制的超豪华版的集市米豆腐方法。 我小时候吃的，没有汤，没有肉末，只有葱和辣子。 我要是开米豆腐店的话，请一定要去掉猛料，只做豪华版的米豆腐。 改装高雅的小馆，金漆的招牌上写着“东施米豆腐”。

酱油煮豆腐

材料:

米豆腐: 500克

红肉: 50克

红辣椒: 2个

鸡汤:小碗

方法:

1、将米豆腐切成方丁，瘦肉剁碎，红辣椒剁碎。

2、油加热后，放置红辣椒、姜丝、大蒜切爆香，再加入肉末翻炒一会儿，最后加入米豆腐一起翻炒。

淋上鸡汤，炖一会儿。