房地产市场下滑 厨电企业创新克时艰

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■我们的记者徐卫兵

8月23日，在中国家电协会和国家信息中心信息产业发展部的指导下，由国家电网公司主办的2018中国厨电高峰论坛在北京举行。

“2018年，厨房用具市场的风向突然发生了变化。在房地产市场调控和传导效应的影响下，厨房用具行业经历了一次意想不到的市场下滑，但这并没有影响厨房用具企业对未来的判断和信心。厨房电器仍然是我国电力行业最具增长潜力和想象力的产品。/0/"中国国家电网总编辑卢胜华表示。

上半年厨房用具混杂在一起

2017年，中国厨房电器市场规模一度接近1000亿元大关，2018年，厨房电器市场突破1000亿元大关，被业界认为是高概率事件，没有任何悬念。然而，价值1000亿美元的厨房电器行业之路并不平坦。2018年上半年，在房地产市场调控的传导效应影响下，厨房用具市场并未呈现出预期的乐观增长，反而出人意料地出现了冷遇，出现了罕见的下滑。

根据市场研究机构益康的计算数据，上半年中国厨房电器市场零售额为469亿元，同比下降0.5%。尤其是在厨房用具市场中占据重要地位的传统厨房用具，面临着巨大的市场压力:抽油烟机、燃气灶和消毒柜的零售额分别下降了3.8%、1.6%和13%。

中国家用电器协会副会长王磊指出，近年来，厨房电器在整个家用电器行业中独树一帜，保持了较高的增长趋势，而传统行业如抽油烟机、灶具的改造和升级不断推进，而电蒸箱、电烤箱、洗碗机等新品类呈现爆炸式增长。2018年，厨房用具行业也有望。然而，由于宏观经济下行压力，特别是2017年以来的多轮房地产调控政策，厨具行业也深受影响。

国家信息中心资深行业专家蔡颖评论称，上半年厨房用具市场“喜忧参半”:传统厨房用具销量下滑给厨房用具行业带来明显压力，品牌淘汰开始出现。幸运的是，传统厨房用具产品结构的升级和新兴类别的快速增长已经成为推动厨房用具市场增长的两大重要力量。

王磊强调，从政策角度来看，房地产调控政策很有可能会继续下去，厨房电器行业将迎来一个“新常态”，即从高增长向低增长周期过渡。

蔡颖还认为，经过持续高速发展，厨房电器行业已经进入调整期。机遇和挑战依然存在，厨房用具的发展依然广阔。虽然随着基数的增加，厨具市场的增长速度有所放缓，上半年出现负增长，但不可否认的是，厨具仍被视为最具投资前景和增长潜力的行业。

蔡颖认为，过去，人口红利和房地产在厨房用具市场的快速增长中发挥了关键的推动作用；如今，产品结构升级和品类创新已经取而代之，成为推动市场增长的新动能。

吕胜华表示，得益于城镇化和农村振兴等一系列国家政策，三、四线城市的购房人数不断扩大，从而形成了一个既有空增长又有新城市消费群体，三、四线城市的人均住房面积高于一、二线城市，这也为更多厨房电器进入家庭创造了有利条件。未来，三线和四线市场将是厨房电器企业竞争的重要增量市场。当然，一线和二线城市作为主流品牌战略市场的地位不会动摇。

厨房用具企业克服困难

面对市场环境和消费趋势的变化，主流厨房电器企业注重产品创新和营销创新，提高自身管理素质，促进整个行业的转型升级。这正好印证了中国厨电高峰论坛的主题:保持厨心不变，寻找新的篇章。

在具体操作上，海尔整合了通用电器、斐雪派克、海尔、卡萨尔特、总指挥五大品牌，并基于五大差异化品牌的全球资源支持和深度合作，为用户提供各种类别和场景的完整厨房电器解决方案，以满足不同消费群体的需求。

面对中国厨房电器市场新品类的崛起，博斯家用电器不断加大对新型厨房电器的投资。今年3月底，总投资7亿元的博斯家用电器滁州市建设的洗碗机厂正式投产，总投资6亿元的烤箱厂正式投产，计划2020年正式投产。

Boss电器战略营销总监叶表示:“我们认为，未来企业的最高成本将是消费者的认知成本，因此我们的战略目标是打造消费者对厨房的新认知。”

王磊指出，虽然上半年市场形势并不特别景气，但厨具企业已经采取行动，积极启动新旧动能转换，推动新品类开发，加快向三、四线渠道下沉，开辟新渠道，尝试新营销。“这些转型将为厨房电器企业带来更多商机，厨房电器市场仍有很大的增长空间空。”