一个月每公斤涨1.79元 “催泪蛋”成了“火箭蛋”

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■选择远处

上周末我去超市买鸡蛋，发现鸡蛋已经达到了5元/公斤。

7月初，鸡蛋的价格每斤高3元。在这样的价格下，一个鸡蛋对农民来说就像一个眼泪蛋。据计算，饲养种蛋者所需的人工工资、水电费、饲料、药品等费用均不一致，单位利润尚未达到鸡蛋销售成本。

然而，鸡蛋价格的“低谷”并没有持续很久。7月10日左右，鸡蛋价格开始触底并继续上涨。

也许“火箭蛋”会卷土重来？

据农业和农村事务部监测，8月14日，“农产品批发价格200指数”为100.30，较前一天上涨0.39点，“菜篮子批发价格200指数”为100.14，较前一天上涨0.45点。截至8月14日14: 00，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为9.14元/公斤，比8月13日上涨1.6%。

同时，笔者查询了一个月前的数据:7月13日鸡蛋平均价格为7.35元/公斤(7月14日是周六，农业和农村事务部没有公布当天的数据)。这意味着在一个月左右的时间里，鸡蛋的平均价格每公斤上涨了1.79元，涨幅超过20%。

这也可以从国家统计局最近发布的数据中看出。

数据显示，7月份，全国居民消费价格上涨了2.1%。其中，食品价格上涨了0.5%，这影响了cpi上涨约0.10个百分点。在食品价格中，鸡蛋、新鲜蔬菜和新鲜水果的价格分别上涨了12.7%、3.8%和0.4%，这三项合计影响了cpi上涨约0.16个百分点。

根据多年的经验，作为一个传统的旺季，鸡蛋价格总是在每年的7月中下旬“暴涨”，但今年却在7月初开始上涨，出现了“涨得早、幅度大”的局面。

原因是什么？农业和农村事务部信息中心在全国农产品批发市场一周(8月3日-10日)价格监测报告中解释说，由于天气炎热，蛋鸡产蛋率下降，目前鸡蛋价格季节性上涨。

卓创信息的分析师张文平认为，一方面，今年上半年蛋鸡的库存一直很少，供应方面在大部分时间都保持紧张；另一方面，今年夏季气温远高于去年同期，蛋鸡产蛋率和蛋重明显下降。因此，虽然市场需求是平均的，但需求方得到了很好的支持，鸡蛋价格提前上涨，涨幅较大。

与此同时，一些分析师认为，北京地区鸡蛋现货价格被人为地与期货价格捆绑在一起，鸡场按照期货价格出货，期货价格的大幅上涨带动了现货价格的大幅上涨。

标有“火箭蛋”的鸡蛋价格会继续上涨吗？从行业的角度来看，鸡蛋的价格会持续上涨一段时间，但空的涨幅并不大。