巩固扶贫的基石

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6月15日，在利通区高闸镇竹曲村，相邻的紫花苜蓿快乐地生长着。几个月后，这些苜蓿将成为肉牛的饲料草。

6月15日，在金印第现代农业育种研究中心，精细化管理的肉牛状况良好。

要致富，工业是支柱。近年来，借助肉牛产业的传统优势和资源优势，吴中认真贯彻落实中央和自治区农村工作会议精神，扎实做好"四条"转化和整合工作。通过扩大基础、加强政策、培养领导者、扩大市场和提高效率，传统畜牧业已稳步转变为现代畜牧业。肉牛产业产值、产业集中度和综合发展能力稳步提高。肉牛业在促进农民持续增收和脱贫致富中发挥了重要作用。2019年，全市饲养肉牛40.3万头，占全区的24%；产值达到11亿元，占农业总产值的8%。同心县和红寺堡区肉牛养殖人均可支配收入分别占农民人均纯收入的20%。

肉牛养殖让农民活“牛”

6月15日，我们驱车进入红寺堡区红寺堡镇红德村，看到那里有许多新移民的房子，硬化的水泥路四通八达，学校、幼儿园和医院都在。刘家是村里的一户打卡户，在他们家的小院子外面，有一个简陋的牛棚，棚顶铺着草席，四周围着木栅栏，既遮阳又通风。在棚里，三头西门塔尔牛悠闲地吃着饲料。刘指着其中一头壮牛，笑着说:“看，这就是习近平总书记摸过的那头牛。现在每个人都说它是一只净红牛。这些天，有很多人来看这头牛。”

顺着刘的手指，我们看到了红牛网。面对镜头，它似乎无动于衷，在阳光下俯视，非常舒服。刘，，一个47岁的家庭，2012年从固原市原州区镇毛桃村搬到了红德村。五年前，刘外出工作时，不幸遭遇车祸，右腿严重受伤，手术后一直没有完全康复。2018年，刘养了一头基础牛，两年生了两头小牛，并获得了2000元的补贴。除了养牛之外，刘还在村农业合作社入股。去年，他提供了5万元的贴息贷款，并投资到一家养殖合作社，委托他在那里养殖，每年分红8000元。今年，他继续以折扣价贷出5万元，并自己增加了2万元投资，每年分红1万元。

刘打开家的窗帘，屋里干净整洁。他说:“我们的家庭只有通过党的政策才能摆脱贫困。银行给了我们一笔贴现贷款，买了几头牛，在家养了三头。其他牛都在中国烟草投资的养牛基地。在基地养牛和分红越来越好了。”

在红寺堡区向鹏农场，前不久从新疆买来的几十头肉牛成了傅的重点饲养对象。

31岁的傅来自红寺堡区大河乡。2013年大学毕业后，他没有像大多数同学一样留在银川工作，而是回到家乡做了一名“牛郎”。

参照养牛的经验，这个憨厚的年轻人立刻成了侃侃。大学毕业后，广袤的土地和种植玉米的传统为水产养殖业的发展提供了天然和便利的资源，也使傅找到了创业的方向。他到处筹集资金，买了12头肉牛，踏上了创业之路。

由于他的勤奋和勤奋，傅的牛越来越好，他已成为村里有名的“养牛人才”。由于自己牛棚的耕作条件有限，在政府的帮助下，傅通过审批获得了一块耕地，并创办了农场，带动周围的农民一起养殖。经过几年的发展，富不断扩大育种规模，增加育种品种。目前，该农场有肉牛131头，肉羊400多只，带动周边农户24户，其中11户已建卡，平均每户增收5000多元。2019年，农场净收入达到57万元。

谈到目前的工业发展，傅说:“经过多年的探索和发展，我的收入增加了几倍。每次我制作青贮饲料时，我都会雇佣那些在我周围设置卡片的人做些零活。我还雇佣了几个长期工人帮我一起饲养肉牛。对我来说，独自致富并不尴尬。它可以帮助更多的人致富，这才是真正的财富。”

育种有保证，工业发展更有动力

尝到甜头给肉牛养殖带来可观的效益，而人们的养殖热情正在高涨，那么如何实现标准化和规模化养殖呢？

首先，钱不是问题。过去，钱少了，牛少了，收入也少了。如果你想赚更多的钱，牛的数量必须增加，你需要更多的钱。然而，大多数农民手中没有足够的钱，他们想有一个高的贷款门槛，所以他们只能扔在这样一个"怪圈"。自地方政府积极协调以来，金融机构加大了对肉牛产业的支持力度，为农民提供优惠贷款和保险服务，农民购买优质肉牛的积极性大大提高。

牛的数量增加了，但是农民们没有投入更多的精力。自加入肉牛养殖合作社后，合作社将加入养殖园，养殖园将为合作社提供统一防疫、统一养殖改良、统一营养饲养、统一技术服务、统一活畜交易、统一品牌销售等全方位服务。这种服务不能由“单手”农民购买。

同一天，2200多头肉牛在红寺堡肉牛产业综合养殖基地悠闲吃草。在阳光下，20多个专业农业合作社的品牌脱颖而出。该财团社会服务部部长王鹏表示:“这些都是与我们合作的农业合作社。除了集中耕作，我们还将向合作社提供技术指导。”

在众多合作社中，红寺堡区榆次村的富忠养殖专业合作社就是其中之一。马桂生，合作社成员，从固原移民到红寺堡区。他家有许多年幼的孩子，过着艰苦的生活。他的家庭开支只取决于他的外出工作和生活津贴。富忠养殖合作社的成立使他能够通过养牛来增加收入。“自从这个养牛合作社成立以来，我们的担忧和担忧已经消失了。空当我们空闲时，我们也可以在合作社工作。”马贵生说，“在基地养牛时，有专人负责饲养，并统一防疫和管理。当这些牛在年底被放生时，他们的收入将超过他们自己的收入。我仍然可以在工作日出去打零工，年收入近3万元。”

红寺堡区肉牛产业基地是一个万头以上的大型牧场。王鹏说:“为了防止肉牛产生的粪便污染周围环境，我们将在附近将粪便加工成有机肥。”

同一天，在红寺堡区“飞地”肉牛养殖园工作的大学生刘·说:“在这里工作一年能挣6万元左右。我们家有几头肉牛在这里饲养，每年的分红是几万元。依靠肉牛业，我不仅找到了我最喜欢的工作，还增加了我在家里的收入。”

刘只是中国烟草“飞地”肉牛养殖园建立后众多受益者之一。据了解，该园区集中养殖了红寺堡镇15个合作社的1400多头肉牛。2019年，园区与陆家窑地区深度贫困村共同探索新农村大规模养殖新路径，将专业养殖合作社组建为联合社，以“农民+合作社+金融机构+企业+基地”的合作模式进行集中养殖，聘请专业养殖公司进行统一防疫、销售和饲料收购。2019年，收入增加440万元，落户的10个合作社平均收入44万元，家庭平均收入1.8万元，为红寺堡镇和兴村、富民村、广材村、东源村、上元村村级集体经济发展贡献25万元。

红寺堡镇党委副书记黑茂林说:“2019年，我们镇饲养了1700多头肉牛，收入440万元，家庭平均收入2万多元。计划今年繁殖规模将达到4000只，并正在补充。据估计，今年一头牛的收入至少将达到2000元。这样，我们的平均家庭收入至少可以保证2万元。”

同心县河西镇汉田岭村曾经是一个极度贫困的村庄。土地的干旱和推广种植业的困难给这里的人们带来了希望。通过养牛，村民平均年收入超过4000元，有固定卡的家庭平均年收入超过6000元。

“搬下来后，我主要靠种植小麦、玉米和土豆为生，有些人还在家养羊。然而，这样的收入远远不够生活，许多人仍然选择外出工作。”汉天岭村党支部书记丁建华回忆了那些贫困的岁月，直到2016年开始大力发展养牛业，他才逐渐走向脱贫致富之路。

村民马国彩是受益者之一。他说:“如果我对牛好，牛也会对我好。通过养牛，我摆脱了贫困。我不想过我曾经拥有的痛苦日子。过去，当我们刚搬出去时，每个人心里都没有底。如今，通过饲养肉牛，碗里有米饭，锅里有肉，日子过得很实际。”

起初，农民自发养殖，规模小，品种多。2016年，自治区人大帮助汉田岭村筹集了100万元人民币的担保基金，供银行贷款给农民。2017年，CNNC去村里互相帮助。为了鼓励农民养牛，每户奖励两头牛到五头牛，每头牛奖励2000元，最高可达10000元。自治区人大代表为CNNC未补的农民养了两头以上的奶牛，每户补5000元。

2018年，汉田岭村以“CNNC+党支部+致富带头人+村集体经济合作社+建卡户”的模式启动集体经济。目前，共有1000头黑龙江西门塔尔牛在园区养殖，统一购买、饲养和销售。同心县汉田岭村等24个移民村，在“十一五”期间有18，642户72，055名移民，在“十二五”期间有8，869户43，624名移民，在“十三五”期间有1，532户7，150名移民。水、电、路等基础设施得到改善，工业支持、就业保障、公共服务和社会管理得到落实。从山到山，从山到山，当时人均收入不足2000元，2019年超过9000元。超过一半的能够移动、稳定和致富的人已经实现了。

近年来，吴中以基地建设为重点，发展规模不断扩大。坚持典型示范，注重推广，探索和推广适合我市发展的“小规模、大群体”肉牛养殖模式，重点建设标准化、规模化肉牛牧场，不断阅读《肉牛经典》，强化肉牛产业。建成并运营了年存栏50头以上的391个肉牛场和年存栏100头以上的99个肉牛场。有21个养殖1000多头肉牛的专业村，有27000多名肉牛养殖户，基本形成了以养殖户养殖基础牛、肉牛大规模育肥和新型商业实体示范带动生产、加工、销售的产业发展链。同心县和红寺堡区位居“肉牛大县”之列，成为“富裕牛”和“扶贫牛”。

抓住这个行业会让扶贫更加大胆

在红寺堡区肉牛产业综合体的养殖基地，王鹏借鉴肉牛产业发展的经验说:“2万多元买一头牛，很多村民说是‘疯’；习惯家庭饲养的村民不明白为什么他们应该把牛送到饲养基地集中饲养。”经过8个月的饲养，当知道了销售价格，在场的农民哀叹道:“养几头牛不如这头牛带来的好处。”几天后，越来越多的农民“退休”当地牛，并开始饲养肉牛。

为完成本地黄牛向优质肉牛的逐步替代，市县两级技术部门加强与科研院所的技术合作，积极推广西门塔尔牛、利木赞牛、安格斯牛等优质肉牛冷冻精液改良技术，实施肉牛标准化技术集成示范，大力推广低成本奶牛饲养技术、优质犊牛养殖技术、肉牛快速育肥技术等节约成本增效技术。 显著提高了肉牛的生产水平，肉牛育肥期间的日增重从1.35公斤提高到1.8公斤。 各县(市、区)成立了肉牛协会和70多个肉牛专业合作社，实行散户养母犊、合作社和企业集中育肥的分段管理模式，提高了肉牛产业的组织化程度，增强了产业的可持续发展能力。

在肉牛产业发展壮大过程中，我市充分发挥农村财富带头人的引领作用，引导有思想、有能力、有技能的群体成为“牛仔”，经营“牛俱乐部”，成为财富带头人。鼓励龙头企业开发精细分割、小包装等精细高端牛肉产品。老河桥已在全国20多个省市建立了销售网络，其产品已进驻沃尔玛尚超和京东商城。宁夏一加一农牧有限公司通过与广东粤牛投资有限公司的强强联合，在广东省东莞市建立了牛肉合作商店——金印第连锁品牌店，不断将一加一优质牛肉推向市场。

牛需要饲料，因为饲料属于粗饲料，可以帮助牛正常反刍，避免引起疾病，如胃发育迟缓。因此，在农村地区，据说如果你想养牛，你应该先种草，你可以决定你想养多少头牛。为了让肉牛吃到美味的饲草，我市推进了饲草基地建设，种养一体化水平不断提高。通过实施“以粮养粮”试点和优质高产苜蓿示范，加强种植结构调整，扩大青贮玉米、苜蓿、苏丹草等优质饲草种植；支持肉牛养殖户和饲料加工企业建立产销对接机制，促进优质饲料订单的生产和销售，促进规模化养殖场、规模化养殖户和家庭牧场的种植和养殖相结合，促进种植和养殖一体化的协调发展，促进从饲养到加工再到深加工的整个产业链的整合和发展。全市苜蓿和青贮玉米饲草面积28.8万亩，为草畜产业发展提供了充足的饲草保障。(记者丁宝平通讯员杨帅)