河北乳业十年重生：提升质量 扩大规模 注重创新

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近日，第三届中国质量奖颁奖典礼在北京举行，河北君乐宝乳业集团荣获“中国质量奖提名奖”，这是中国乳企首次获得中国最高质量荣誉。

作为河北省的一家乳品企业，君乐宝荣获此殊荣，这不仅是企业的成就，也是近十年来河北省各级管理部门、企业和生产者重新崛起的真实写照。

严格质量监督，建立安全底线

三聚氰胺事件发生在2008年，它不仅摧毁了一家企业，还几乎摧毁了河北的整个乳业。

质量已成为河北乳业最深的痛。

为了严格控制原料奶质量，河北省在省、市、县建立了三级质量安全检测网络，并在市、县建立了原料奶收购站网络视频监管平台。在乳制品监管方面，河北省率先在中国建立了“乳制品安全风险监测数字预警模型”，加强了企业的生产管理。“对于产品质量来说，监督只是外力的约束。真正的内在基础是严格的自律和良好的道德底线。”河北省乳品企业协会秘书长袁运生说。

当时是初冬，张家口市察北管理区很冷，但旗婴乳品有限公司农场的牛舍温度都在零摄氏度以上。“奶源是生产奶粉的第一车间。为了确保奶粉生产使用“清洁”的原料，我们建立了自己的奶源基地。”旗帜乳业总经理魏说。实验室技术人员尹晓艳告诉《经济日报》记者，班纳乳业在中国率先推出了质量和安全四重检测系统，进行了不少于393项常规和风险测试。同时，它还建立了一个全程可追溯系统，每个产品都附有一个二维码，所有过程信息都受到监控。

河北省以旗帜乳业为榜样，通过对养殖、收购、运输、加工等各个环节的严格控制，在全省范围内建立了全链、可追溯的质量安全监管体系。

根据河北省农业和农村事务部的数据，河北省奶牛场(区)网络视频监控的比例已经达到70%，比全国高出40个百分点；各级原料奶检测机构对三聚氰胺、皮革水解蛋白等禁用物质的检出率连续9年保持零记录；全省鲜奶蛋白质和脂肪含量分别超过3.2%和3.6%，主要健康指标比全国高出5个百分点，达到发达国家水平。

改变养殖模式，建立长效机制

承德市丰宁满族自治县是河北省的一个大型奶牛养殖县，但几乎全部由散户饲养，饲养设施差，生产水平低，牛奶产量和质量低。

因此，河北省大力推进自由放养奶牛的规模化养殖，重点发展大县域奶牛企业，推动奶牛从传统养殖向标准化养殖转变，提升奶牛养殖的核心竞争力。截至2018年11月，丰宁县共有奶牛11846头。除了25个大型养殖场，还有20个标准化奶站，日产鲜奶128.37吨，销往蒙牛、伊利、光明、三元等国内大型乳品企业。全县有10家龙头乳品企业，其中国家龙头企业天然乳业已发展成为集饲料种植开发、奶牛养殖、乳品加工和良种繁育为一体的企业集团。

目前，河北省奶牛养殖规模和标准化水平居全国首位。数据显示，河北省有1070个奶牛场(区)，其中大型养殖场958个，300头以上奶牛场(区)的比例占98%，比全国高出40个百分点。2017年，奶牛存栏量和牛奶总产量分别为124万吨和465万吨，居中国前三位，是蒙牛和伊利在中国最大的省级奶源供应商。泌乳奶牛平均产量达到7.3吨以上，比2008年高近2.5吨，比全国高0.3吨。

2016年，为协调上下游利益，河北省率先在中国实施乳制品企业利益联动长效机制。河北省农业和农村事务厅与全省所有乳制品企业签署了《关于完善乳制品企业利益联动长效机制的合作备忘录》，涉及乳制品企业发展的12个关键环节，如奶源基地标准化建设、鲜奶和乳制品生产的有计划同步发展。

著名的品种经常创造著名的品牌

为了重塑婴幼儿奶粉大省的形象，河北省于2013年发布了《关于加快全省奶粉产业发展的意见》，决定做大做强奶粉加工企业，培育知名品牌。建议到2017年，河北省奶粉产能达到20万吨(含10万吨婴幼儿配方奶粉)，质量抽检合格率100%，培育两三个“中国驰名商标”奶粉。

虽然现在是初冬季节，但国家4a级旅游胜地君乐宝优智牧场的游客仍然络绎不绝。从牧场种植到奶牛养殖，从液态奶加工到奶粉罐装，整个产业链在君乐宝的开放参观使乳制品“透明”，提高品牌价值，聚集了一大批忠诚的消费者。“骏乐宝成立于1995年，现已发展成为河北省最大的乳品加工企业。23年来的不断发展和创新，是为了帮助河北省乳品企业振兴。”君乐宝乳业集团总裁魏丽华说。

数据显示，2017年，君乐宝乳业集团的年销售额达到102亿元，已跻身中国乳业四强。君乐宝奶粉销售额达到25亿元，同比增长108%。据估计，今年君乐宝奶粉的产销量将达到4.5万吨，成为国内奶粉的第一大阵营。

在君乐宝的带领下，河北乳品企业在过去的十年里重新获得了社会的认可，再次赢得了市场话语权。在港澳超市，河北君乐宝奶粉与国外品牌奶粉并驾齐驱，其地位引人注目；君乐宝奶粉的质量得到了整个欧盟的认可，成为中国第一个获得欧盟brc和ifs双重认证的奶粉品牌。近年来，不断荣获“国际质量管理卓越与创新DIA奖”、“中国质量奖提名奖”等国内外奖项；河北三元婴幼儿奶粉品牌连续8年在全国奶粉行业舆情良好口碑评价中获得第一名；旗婴儿配方奶粉连续两年获得“世界食品质量评价大会特别金奖”...

在过去的十年里，河北已经建成了五家婴幼儿奶粉企业，分别是君乐宝太行、君乐宝袁俊、旗乳业和河北三原。2017年，该省的生产能力达到15.5万吨，是2008年的两倍；省委、省政府提前一年超额完成10万吨的目标，婴儿奶粉产能增速居全国首位。

未来几年，河北将全面提升乳品企业整体竞争力，努力率先建设振兴乳品企业示范省。不久前闭幕的河北省农业产业化和乳品企业振兴工作会议提出，到2022年，河北省奶源基地、乳品加工、乳品质量和乳品品牌将达到世界一流水平，乳制品产量达到510万吨，鲜奶产量达到650万吨，婴儿奶粉产量达到20万吨。培育一两个国际知名品牌，整个产业链产值达到1000亿元。(《经济日报》？中国经济网记者宋美倩通讯员刘颖)