昆山巴城阳澄湖大闸蟹开捕节

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2018年9月21日，中国苏州阳澄湖大闸蟹开幕节在中国阳澄湖大闸蟹之乡昆山市八城镇举行。

据介绍，阳澄湖分为东湖、西湖和中湖。八成镇位于东湖岸边。东湖水域浅，约2米，光照充足，底部淤泥少，土质坚硬，适合大闸蟹生长。这里有丰富的水生植物，大闸蟹吃很多鱼饵。因此，产于巴城水域的阳澄湖大闸蟹以其厚重的黄蟹、鲜嫩的肉质和鲜美的口感而闻名于国内外，被称为“顶级蟹”。目前，巴城镇有五个螃蟹市场和美食街，包括螃蟹船花园、渔灯和春秋水城。大闸蟹周围有1300家餐馆，每年接待320多万游客。30，000人直接或间接参与了大闸蟹经济的产业链。大闸蟹经济年产值近38亿元，净收入超过6亿元。每年的螃蟹季节，食客们从四面八方涌向巴城。在周末，每天有超过10万人用餐。

据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会信息办公室主任姚介绍，随着今年阳澄湖水质的不断优化和气候的适宜，大闸蟹的整体规模较去年有所扩大。由于围栏面积减少，今年阳澄湖大闸蟹产量预计约为1300吨，与去年大致持平，但饲养成本正在上升，今年大闸蟹价格有望上涨。

本次捕蟹节由苏州阳澄湖大闸蟹行业协会主办，昆山八成镇政府和昆山八成镇阳澄湖螃蟹行业协会协办。