市场监管总局：三季度食品安全监督抽检总体合格率97.6%

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经济日报-中国经济网北京11月2日电近日，国家市场监管总局发布了《关于2018年第三季度食品安全监督抽查分析的通知》(以下简称《通知》)。根据通知，2018年第三季度，共完成并公布了965，727批食品样品(包括保健食品和食品添加剂)，总体合格率为97.6%，不合格率为2.4%，与2017年同期持平。从不合格项目来看，仍存在三大问题，如食品添加剂使用过度、微生物污染和农兽药残留超标。

《通知》显示，散装日用消费品合格率基本保持稳定，粮食加工品、肉制品、蛋制品和乳制品合格率分别为98.8%、97.8%、99.6%和99.8%，高于整体合格率；食用油、油脂及其产品合格率为97.3%，略低于整体合格率。

从不合格项目来看，仍存在三大问题，如食品添加剂使用超出范围和限度、微生物污染和农兽药残留超标，分别占总不合格项目的26.8%、24.7%和24.4%。同时，质量指标不达标，重金属等超标污染物占不合格产品总数的比例比2017年同期分别低3.2和0.4个百分点；非食用物质和生物毒素污染占不合格产品总数的比例比2017年同期分别高出2.8和0.7个百分点。针对抽检不合格的食品，当地食品安全监管部门已督促企业下架召回，控制产品风险，并对违法企业进行立案调查和依法处理。