热点:​盐池滩羊更加“洋气”

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在宁夏盐池滩涂产业集团屠宰加工厂内，工人分包羊肉卷。

在宁夏，没有一只羊像盐池滩涂那样有名。

7月15日，在宁夏盐池滩涂产业集团和屠宰加工厂内，工人逐个分割羊肉。 “一只羊可以分成六个类别，220个品种，甚至可以实现个人定制。 ”屠宰加工厂负责人黄明宏表示，盐池滩涂经过标准化屠宰、加工、分包，60%以上的产品销往北上广深等大城市，在外超羊肉柜台，12种产品、盐池滩涂占10个席位。 “法式支票、羊排、红柳烤串等产品很受市场欢迎，从今年3月恢复生产以来，仅红柳烤串的销售额就达到了2400万元以上。 标准化生产大幅增加了产品的附加值，使盐池滩涂更“西式”。 ”。 黄明宏说。

但是，几年前，盐池滩涂还停留在样品美、味道美、口碑美，由于标准化运营不足，深加工产品不足，滩涂价格不美。

2016年，国内羊肉市场遭遇“熊市”，批发价持续下跌20个月以上，最低价格每公斤下跌40元。 盐池滩涂质量优良，但逃不出市场低谷。

同年，盐池县委、县政府注意到，如果不重振“滩羊雄风”，为当地农民提供一半以上收入的主导产业将走向市场。

变化，轰鸣剧烈。

2016年，盐池滩涂突破层层，被选为g20杭州峰会的国宴食材。 峰会结束后，盐池县委、县政府在杭州举办了盐池滩涂企业品牌战术发布会和产品介绍会，聚集了很多餐饮巨头咖啡、名师厨师、美食博主，在餐饮美食界引起了“滩涂风暴”。

之后，盐池滩涂又陆续举行了金砖国家领导人厦门会谈、上合组织青岛峰会、大连达沃斯论坛等重大会议国宴的餐桌。 盐池县也在厦门、青岛、北京、上海等多个城市召开企业品牌推销会，在各峰会的影响下扩大了良好的声誉，扩大了饮食渠道。 2019年，盐池滩涂与“箱马鲜生”合作，进入上海市的20多家主店，被上海的客户迷住了。

在一连串的“大动作”之后，“盐池滩涂”大幅调动了企业品牌的势头，使内倒产业标准化。

2017年，盐池县成立国有独资盐池滩涂产业快速发展集团有限企业，作为“盐池滩涂”企业品牌运营主体，开展滩涂进口和出口的统一工作，盐池滩涂采购价格、市场开拓、企业品牌宣传、营销战略、生产 完整的“盐池滩涂”商标采用管理方法，对授权专卖店进行“定期+不定期”检查，奖项劣化，规范市场运营。 建设滩涂专用屠宰场，从源头实施监督管理，逐渐杜绝假现象，维持企业品牌声誉。

现在盐池滩涂的批发价是每公斤64元到68元，加工外销的平均价格是每公斤92元，比2016年初增加了近60%，真的成为了当地牧民摆脱贫困的“领袖”。 (记者秦磊)