葡萄酒酿出文旅结合新味道

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"葡萄酒和文化创意等产业的融合是大势所趋."10月14日，在烟台举行的第11届烟台国际葡萄酒博览会上，中国食品科学技术研究院葡萄酒分会秘书长刘表示，烟台正在通过加强与文化、创意、旅游等产业的深度融合，拓展葡萄酒产业链。

在过去的11个长假中，张裕酒城挤满了游客，这里有中国第一个葡萄酒博物馆、2500英亩的葡萄园和其他旅游项目。早在2002年，张裕就开通了中国第一条葡萄酒产业旅游线路。到目前为止，张裕已经在全国规划了6个4a级旅游景点，接待游客超过1000万人次。

2017年，烟台张裕酒文化旅游区被评为首批国家工业旅游示范基地。目前，葡萄酒主题旅游已经成为张裕的战略业务之一。近年来，张裕旅游收入年均增长率达到15%，游客年均增长率达到10%左右。

烟台是中国酒业的发源地。数据显示，2017年烟台市规模以上葡萄酒企业实现产量32.61万升，实现主营业务收入224.81亿元，利润27.07亿元，分别占全国的32.57%、53.35%和64.03%。

30%的国产葡萄酒产自烟台。烟台有小葡萄的大产业:种植、酿造、消费和文化旅游。整个葡萄酒产业链模式正在形成。随着葡萄酒产业的快速发展，葡萄酒生产的支柱产业逐渐形成规模。

此外，在日前举行的“2018中国品牌价值评估信息发布会”上，烟台葡萄酒荣获地理标志产品区域品牌第三名，仅次于贵州茅台(600519)酒和安溪铁观音酒，连续三年荣获地理标志产品区域品牌全国酒类第一名。

在中国发展全球旅游业的形势下，烟台葡萄酒如何才能产生新的风味？烟台已将葡萄酒列为支持其发展的十大产品集群之一，并成立了葡萄和葡萄酒局，以实施协调管理。同时，出台了《关于加快葡萄酒休闲旅游发展的意见》，出版了葡萄酒旅游地图，进一步整合葡萄酒旅游资源，加快葡萄酒休闲旅游发展，促进葡萄酒产业转型升级。

龙口龙湖黄金海岸葡萄基地，总投资3.7亿元，由卫龙酒业有限公司和兴隆葡萄专业合作社联合开发，涉及35个行政村的1.2万农民，正在逐步建成集葡萄种植、加工、贮藏、餐饮、娱乐、旅游为一体的休闲娱乐中心。“葡萄基地不仅盛产葡萄和葡萄酒，更重要的是承接了第三产业服务，丰富了具有酒文化特色的旅游产品线。”基地的相关负责人说。

推进酒厂集群建设与旅游深度融合是烟台葡萄酒提升国际竞争力的重要途径。仅去年一年，烟台就恢复了张裕国际葡萄酒城项目、莱山瀑布葡萄酒产业集群项目和蓬莱“一带三谷”酒厂集团的拉菲、仙姑、龙亭、牛岭、安诺等26个酒厂项目，累计投资20亿元，全市已建成和在建酒厂63个。

据统计，2017年，纳入全市统一监控的张裕葡萄酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城之窗、丁俊酒厂、郭斌酒厂、黑浆果酒厂、西弗拉姆酒厂等6个景区接待游客55.34万人次，实现旅游收入8023万元。除张裕卡斯特尔酒厂、张裕酒文化博物馆、丁俊酒厂等景点外，国宾酒厂、文成城堡、太盛镇、黄金时代庄园、沃祖庄、金鼎酒厂、古丁酒厂也相继推出了葡萄酒特色旅游，葡萄酒文化旅游正在加速崛起。