塞上江南:夜市“亮起来”

本篇文章953字，读完约2分钟

新华社银川6月15日电(记者范思祥、马思佳)傍晚，夏季的炎热逐渐消退。它位于宁夏首府银川的大学城附近，银川“阻挡了长江以南”。怀远观光夜市是“网打红印”的地方，熙熙攘攘。手工香辣条，烤羊蹄，香辣酱...在商家的叫卖声和“咝咝”的煎炸声中，数百种来自宁夏甚至全国各地的美食激起了食客的味蕾。

"当我在家上网时，我特别想念夜市上的小吃."放学回家前，高三学生邵伟和她的同学特地来到学校附近的怀远夜市，买了一包手工香辣条来满足他们的食欲。"食物可以放松我们，缓解压力。"她说。

沉寂了两个月的怀远观光夜市于3月23日重新开放，在做好疫情防控工作的前提下，满足了长期在家的人们的“购物和饮食”需求。怀远夜市小吃区和百货区有573家商户，全部在复市后一周内开业怀远夜市营销经理兰飞表示。

“老板，来五块钱的麻辣条。”"我想要大蒜味的。"在怀远麻辣酒吧的摊位前，一位“90后”摊主季妙帅正忙着打包和称重排队的顾客。作为一个和哥哥一起创业了7年的“老商人”，回忆起今年3月底复市之初的“冷锋”，季妙帅第一次感到“坐在这里比卖香辣条还累”。如今，香辣条的销量在疫情爆发前已经回升至60%至70%。"看着越来越多的人，越忙越开心."纪苗帅说。

为了满足市民的需求，确保食品安全和公共秩序，当地政府在2012年将夜市交给一家公司统一管理。兰飞表示，2018年，公司对夜市进行了全面升级改造，将零散的摊位改造成食品容器，而商品区则是统一的固定摊位。门前实行五包责任制，每周进行一次全面清扫。在这个有限的房间里可以容纳更多的企业。

“我们还有一个统一的食品加工区，有专门的人员负责食品安全检查，商户可以免费使用，直到2023年底。改造后，夜市的整体形象更好，吸引了更多的人，为商家赚了更多的钱。”蓝飞说。

“它为许多下岗工人和残疾人提供了工作，也方便了周围的居民。下午5点统一摊位，白天照顾家人。”在夜市百货商店经营珠宝生意的闫国重说。他在怀远夜市做生意已经有七八年了。从最初的床单和被子到现在的珠宝，夜市为他提供了稳定的收入来源。

为了减轻商人的负担和刺激消费，当地政府联合银行向商人提供低息贷款以恢复工作，夜市也通过减免管理费帮助恢复工作。“整体趋势正在改善，受欢迎程度越来越强。我们增加了几个渠道来转移消费者。”蓝飞说。