那些外企与中国人的美妙相遇 还记得第一次吃快餐吗？

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外国公司和中国人之间的那些精彩相遇还记得第一次吃快餐吗？自20世纪80年代以来，他们陆续来到中国，给中国市场带来了新鲜的商品和服务，也给中国消费者带来了新的生活方式

那些外国公司和中国人之间的精彩相遇(大门越开越大)

图为特斯拉中国总部展示的电动汽车。新华社记者罗照片

吃肯德基、逛沃尔玛、使用欧莱雅……如今，人们早已习惯了外资企业提供的商品和服务。然而，年纪较大的人仍然清楚地记得第一次吃炸鸡汉堡；第一次参观大型超市；首次使用国际大牌化妆品的新奇之处。

改革开放40年来，中国对外开放，一批批外资企业也相继进入中国市场。这是一次又一次的精彩会面，为中国社会打开了新的氛围，外资企业获得了丰厚的成长土壤。他们在中国几十年的发展也浓缩成一部改革开放企业的简史。

“立足中国，融入生活”

——肯德基不仅从历史上向中国消费者介绍了西方快餐，也为中国带来了变化

1987年11月12日，北京前门开了中国第一家肯德基。

1460平方米，三个店面，但顾客往往要排队2个小时才能买到座位。当时的店员张庆红仍然记得，只要是周末，光是餐馆外面就有400多米长的队伍，人们不得不分成几个部分，分时进入商店。

图为顾客在前门肯德基旧店排队。由肯德基提供

作为第一家进入中国的外国餐馆，肯德基当时被称为“网红店”。当你来北京的时候，你也必须来这里参观。河北保定的孙浩回忆说，1988年，他第一次跟随父母来到北京，经过肯德基的门口，然后坐在地上，拒绝离开。“那时我不怕别人的笑话，我在街上闻到了香！”后来，我父母点了一份套餐，7.3元，包括两片原鸡、土豆泥、沙拉和小包装。7.3元，那是几天的家庭餐。吃完后，炸鸡盒被带到学校炫耀。

肯德基不仅是西式的代名词，也是许多人对西餐的启示。南京的李翔(音译)记得，吃肯德基的时候经常开玩笑。“坐下后，我等不及服务员拿菜单了。看完之后，我知道我得去前台点餐了。”"我没想到菜叶蘸酱会这么好吃。"“当我离开时，我妈妈去柜台说‘一磅鸡翅’，还有一个更夸张的锅来装‘鸡’。”...

图为肯德基第一家店的开业现场。由肯德基提供

中国人终于有机会在一家“外国餐馆”品尝它，肯德基进入中国也赶上了“正确的地点和正确的时间。”

肯德基中国总经理黄金栓告诉记者，改革开放初期，出台了《国务院关于鼓励外商投资的规定》等一系列政策，外商投资企业受到了极大的欢迎和礼遇。当时，北京的定位是发展成为一个国际大都市，市政府考虑引进“美国小吃”，这促使肯德基进入中国。然而，前一家店在最繁华地区的巨大成功对后来在中国市场的扩张产生了示范效应。

30多年后，5600多家肯德基餐厅分布在中国1200多个城镇。此外，一些中外品牌，如麦当劳、必胜客、吉野家和功夫，极大地丰富了中国的快餐市场，来自世界各地的更精致的餐厅融入了中国的城市生活。“当我们第一次进入中国时，我们的口号是‘独一无二的好品味’。”黄金栓说，肯德基不仅给西方带来了全新的口味，也开启了中国的快餐时代。标准化、供应链管理、质量控制体系等新的餐饮经营方式已经进入中国。

经过30多年的积累，肯德基在中国也取得了长足的发展。到2017年，好吃！肯德基集团旗下的中国拥有700多家本地供应商，其本地采购量接近200亿元人民币，占总采购量的85%。“在过去的30年里，我们感受到了中国的巨大变化。我们继续对中国市场保持乐观，在中国投资，分享中国改革开放和经济发展的红利。”黄金栓说道。

老北京鸡肉卷、四川麻辣嫩牛肉、醇香豆浆、安心油条、皮蛋瘦肉粥...这些是肯德基近年来专门为中国市场开发的特色产品。肯德基不仅从历史上向中国消费者介绍了西方快餐，也改变了中国。正如他们所说，肯德基“立足中国，融入生活。”

图为1997年1月26日春节前夕，会员们在山姆的一家会员商店深圳福田店购物的热闹场景。沃尔玛提供

“发展得益于改革开放”

——沃尔玛带来了现代零售的新形式，也迎来了城市化和中等收入群体快速崛起的机遇

通过改变1996年空到深圳的时间，新事物正在这片改革开放的热土上生根发芽。今年，沃尔玛在深圳开设了首家沃尔玛购物广场和山姆会员店。

那时，人们刚刚告别短缺，直到1992年，中国的最后一张票——粮票——才逐渐离开流通领域。在供销社排队的记忆仍然如此之近，以至于超市来到了我们身边。"当购物中心开张时，它周围的所有人都会加入进来."来自深圳的李女士说:“我们过去常常排队购买。我们透过玻璃，告诉售货员我们想要什么。超市里的东西都放在货架上，所以我们可以随便看看。”

像沃尔玛这样的第一批外国零售企业的到来，把大型现代化超市带到了人们的眼前。“就像刘姥姥进了大观园。真的很壮观。它有几层。我家乡的商场面积还太小，商品种类也不多。”当孙莉第一次去沃尔玛时，她回想起“自由购物”的感觉。

当沃尔玛首次进入中国市场时，中国零售业对外开放的帷幕刚刚拉开。沃尔玛中国公司事务部高级副总裁石表示，当时深圳只有几家本地百货公司、港式商店和免税商店，其余都是便利店或小商店。大型超市非常少见。沃尔玛洪湖购物广场和香米湖山姆会员店的营业面积均超过10000平方米。

不仅规模领先，沃尔玛等一批外资企业也从商业模式、经营理念和管理体制等方面将现代零售业态引入中国，改变了中国本土零售业的格局。有这样一个细节。在培训员工时，美国教练教他们从搭建货架、装载货物、展示货物到清洁等各个环节。一位老员工回忆说，地板应该足够干净，可以拿起食物吃。

如今，沃尔玛在全国180多个城市开设了400多家商场，其新店在过去几年保持了两位数的增长。“中国在政策、法律法规和社会环境等投资软环境方面更加规范和成熟。沃尔玛在中国市场的发展得益于改革开放。”石对说道。

在过去的20年里，中国零售业也迅速进入了现代化阶段。不仅传统零售业竞争激烈，中国市场在新零售和智能零售领域也显示出独特的活力。不久前，沃尔玛与中国本土电子商务巨头JD.com达成战略合作，先后开设了多家网上旗舰店，参与电子商务购物节，并开展线下配送。站在零售业发展趋势的最前沿，沃尔玛也面临着来自中国市场的新挑战。

"为顾客省钱，让他们生活得更好."这是沃尔玛的追求。面对瞬息万变的中国市场，说:“中国城市化的快速发展，中等收入群体的迅速崛起，以及中国政府扩大内需的政策，将为零售业带来更多的机遇。我们对中国的发展充满信心。”

图为欧莱雅集团当时的首席执行官欧文·钟先生在上海外滩欧莱雅标志性的广告牌前拍照。由欧莱雅集团提供

“对中国市场的未来充满信心”

-中国不仅是欧莱雅的市场，也是全球创新的中心之一

也是在20世纪90年代，浦东开发给上海注入了新的活力，上海这个未来的国际大都市正在汇聚新的时尚和美丽。1997年，欧莱雅集团总部从法国巴黎落户上海，为中国人带来了国际品牌化妆。

关于美容，当时的中国市场是什么样的？

二十年前，欧莱雅专业美发产品部的朱步勇总是喜欢站在高处，用长焦照相，然后拍照，给发廊以信心。“我说，看这张照片。这是在南京路拍的。这是在豫园购物中心拍的。看看染了多少根头发。我们在空的房间很大。”他回忆道。

已经工作了21年的欧莱雅业务拓展部经理南池子清楚地记得:“当时，人们对化妆的接受度并不是很高。”每个人都喜欢和害怕，他们可以接受的是口红。”因此，欧莱雅最初的愿景是“让每个中国女人都有一支口红”。

1997年，染发的概念仍在中国消费者中流行；1998年将第一个药妆品牌引入中国；2001年，我开始关注中国男性的护肤...21年来，欧莱雅已经成长为中国最大的化妆品集团，中国也成为欧莱雅在世界上的第二大市场。2017年，欧莱雅中国实现了两位数的增长。

“欧莱雅有幸见证了中国改革开放的宏伟进程，也实现了持续、健康、强劲的发展。欧莱雅中国区首席执行官司伯翰告诉记者。

这与不断优化的商业环境带来的巨大便利密不可分。斯帕博汉举了一个例子。去年3月，上海浦东新区试行进口非特殊化妆品备案管理，产品上市备案审批流程从几个月缩短到几天，美容产品的“时差”不再困难。此外，中国经济的发展和消费升级的浪潮，都支撑着该行业的增长。

在过去的20年里，中国市场日新月异。化妆品行业已经实现了中外品牌的“百花齐放”，中国消费者变得更加“挑剔”。“我们在过去五年中观察到的变化远远超过了过去30年的变化。中国市场的变化规模和速度，消费者的变化和复杂性，远远超过历史上任何时代。”斯皮汉表示，今天的中国不仅是欧莱雅的市场，也是全球创新的中心之一，尤其是在数字化和“新零售”领域。中国的许多成功经验已经作为典范在全球市场推广。

“中国改革开放的步伐将越来越大，国际化进程将越来越快，经营环境将不断优化。我们对中国市场的未来充满信心。”斯皮克汉说。

回到过去的空，我们不禁感受到外国企业的到来给中国消费者带来的冲击和变化。这种变化不仅是一种新鲜的商品和服务，也是一种全新的生活方式。有很多这样的外国公司，比如宜家、星巴克、苹果……展望未来，《被采访》中的所有外国公司无一例外地表示，过去的几年只是开始，他们对中国市场的未来充满信心。