银川大中型餐饮场所有序恢复用餐

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3月15日，记者从银川市市场监督管理局了解到，银川市已有4200多家餐馆恢复营业。当天，记者随机走访了银川的一些大中型餐馆，了解复业情况。

在胡宝宁威楼餐厅的后厨房，厨师和餐饮人员严格按照“共用公用勺子”和“共用自助”的用餐形式，在订餐单位进行饭盒的包装和分发。宁威楼餐饮文化管理有限公司经理强标介绍，宁威楼已部署相关工作恢复用餐和工作。

据报道，宁威大厦恢复餐饮运营大约需要一周时间。修复后，宁威大厦将安排专人指导客户进行温度测量，并检查防疫和卫生规范。同时，餐饮将引导消费者使用筷子和勺子。

位于金凤区新昌东路的梅山川菜店，恢复用餐也在有序进行，员工每天都在进行无休止的全面杀戮。梅山川菜馆将根据客流量分批召回员工复工。梅山川菜总经理蒲洪刚告诉记者:“目前，我们的业务主要是恢复和开放大厅，除非出现特殊情况，包间是不准备开放的。如果食客流量相对较大，食客就会被排到包间里。”梅山川菜馆有序开展各项餐饮恢复工作，计划10天内正式开业。

据了解，银川市各大中型餐饮场所已根据自身情况逐步恢复食堂，并制定了严格的消毒预防工作，以确保食堂恢复工作有序进行。

同时，银川市市场监管局采取有效措施，积极引导和帮助餐饮企业有序恢复工作。银川市市场监督管理局食品饮料安全监管处处长丁对记者表示:“我们将通过日常巡查，加大对餐饮企业的帮助和指导，采取提前通知、早期干预、现场核查和下班后协助等措施，帮助餐饮企业发现和解决问题，引导餐饮企业做好防护工作。”(记者张佳丽·陶金)