不要对这些流行之外的小家电过于迷信

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据报道，自新皇冠肺炎爆发以来，小型家用电器的销售一直逆潮流而动。随着消费需求的变化，健康和杀菌成为消费热点之一，而与我们的健康相关的、带有一点“科技含量”的小家电，如紫外线螨虫、臭氧洗衣机、果蔬破壁机和负离子加湿器等，已被许多人追捧。

然后，这些揭示“技术迷”的小家电“真的很香”或者征收智商税，听听专家们怎么说——

果蔬破壁机:它的功能牙可以做到

“撞墙会打破细胞壁，在撞墙后吃掉它。人体对营养的吸收可以增加几倍。”这是果蔬破壁机宣传中最常见的词。这台破墙机器真的有神奇的能力把食物从“青铜”变成“国王”吗

“破壁机实际上是搅拌机、粉碎机或榨汁机的升级版。”天津科技大学食品工程与生物技术学院的副教授王浩说，这种破壁机与其他食品机械的最大区别在于它的高转速，这种转速可以将食品研磨得更细。

“植物细胞被细胞壁包围，活性成分存在于细胞壁中。要释放这些营养，你需要打破这堵墙。”王皓说:“事实上，撞墙并不是一件神奇的事情，大多数都可以通过我们的牙齿轻松完成。即使食物从牙齿中逸出，大多数食物也无法逃脱我们肠道中消化酶的破坏。”

然而，用破壁机加工的食物颗粒更小，与肠内各种消化酶的接触面积更大，这确实能提高肠内营养物质的吸收王皓说，对于胃肠功能差或消化能力弱的人，用破壁机加工的食品可以减轻胃肠负担，帮助消化。对普通人来说，这将使胃肠道变得“惰性”，不利于健康。

许多人认为使用破壁技术可以在果皮、果仁和种子中释放更多的营养。王皓说，中国营养学会推荐的水果和蔬菜的可食部分含有大部分营养成分。此外，有些水果的核不适合食用。例如，樱桃核含有氢氰酸，食用后可能导致中毒。

王皓提醒消费者不要过分迷信破墙机，只要他们每天吃得健康，就能满足他们的营养需求。

负离子加湿器:小颗粒可以穿透人体屏障

加湿器，用负离子这个词，突然变得“更高”。然而，对于许多购买了负离子加湿器的消费者来说，什么是负离子以及它们对我们有什么用可能并不清楚。

“负离子只是指带负电荷的氧离子。电离空气体分子产生的大部分自由电子是由氧获得的，所以空气体负离子统称为负氧离子。清华大学天津高端设备研究所的张小童博士说:“自然界中，宇宙射线、瀑布冲击、雷电、暴雨和绿色植物光合作用都会在空气体中产生负离子。”

负离子具有极好的净化和除尘作用，减少二手烟的危害，预防呼吸道疾病等。，在医疗领域享有“空维生素”的美誉。张小童说:“随着空气污染和现代人各种不正常生活习惯的加剧，补充负离子有利于健康和延缓衰老。”

虽然负离子是在自然界中产生的，但在城市中负离子的含量非常低，一般在80/cm3到160/cm3之间，在室内甚至更低。世界卫生组织规定，只有当浓度达到4000细胞/立方厘米时，才能达到保健功能。

“目前，市场上的负离子加湿器基本上是以加湿器为基础，增加了一个可以产生负离子的模块，在正负电极之间施加高电压，使空气体分解形成负离子。”张小浩介绍，负离子加湿器产生的负离子容易聚集成团，很大一部分会形成大尺寸的负离子，移动不到30厘米就会消失。只有在加湿器的出风口附近，负离子浓度相对较高。因此，当使用负离子加湿器时，它可以与风扇一起使用，以增加负氧离子的覆盖范围。

张小童提醒说:“尽量选择能产生小粒子负离子的产品。小粒子负离子的移动距离可以大于100厘米，由于细胞膜孔隙的直径只有0.4-1纳米，只有小粒子负离子才能穿透人体屏障，真正发挥作用。”

紫外线除螨剂:只能“杀死”表面螨虫

每个人都熟悉螨虫，但恐怕很多人都不知道螨虫是什么。市场上有很多种除螨机，但是我们在日常生活中需要经常除螨吗？目前，相对热的紫外线螨虫能清除螨虫吗？

天津中医学院附属医院皮肤科副主任医师吴玲玲说:“螨虫俗称‘小蜘蛛’，大多数只有0.1-1毫米。”他说，虽然肉眼很难看到，但螨虫在我们的生活中无处不在，自然界中已知的螨虫有5万多种，其中大部分都与我们的健康密切相关。

“人体、动物和植物中寄生有一些螨虫，它们会导致人们患上各种皮肤病。例如，疥疮会使人患上疥疮，这种疥疮非常痒，传染性很强；蠕形螨会导致“红斑痤疮”。吴玲玲介绍说，尘螨是最常见的，可导致过敏性皮炎，哮喘，支气管炎，过敏性鼻炎和其他疾病。尘螨在地毯、沙发、毛绒玩具、床上用品、靠垫、床垫和枕头中滋生。

"当人体有各种过敏反应时，有必要清除螨虫."吴玲玲提醒道。

大多数紫外线螨使用紫外线灯，这是短波紫外线。“原则上，短波紫外线辐射会破坏螨虫细胞壁的整个蛋白质结构，并导致蛋白质变性而杀死螨虫。在紫外线可以照射的地方，它对杀死尘螨有一定的效果。”吴玲玲介绍说，但是短波的穿透力有限，它只能杀死表面的尘螨，却不能杀死隐藏在深处的尘螨。此外，在清除螨虫的过程中，螨虫会隐藏起来，然后卷土重来。

“即使螨虫被杀死，它们的尸体、分泌物和排泄物仍然存在，这些都是过敏原。因此，在使用紫外线去除螨虫的同时，最好配合一些简单的“粗糙”方法去除螨虫。”根据吴玲玲的说法，有些螨虫具有拍打和高温的功能。如果没有，它们可以用粘性刷子粘上，或者暴露在阳光下，熨烫，抽真空，干燥和搅拌。这些是非常有效的除螨方法。但是，应该注意的是，在清除螨虫的过程中，我们必须注意通风和戴口罩，以避免造成“二次污染”和过敏。

臭氧洗衣机:不能“深度解毒”水果和蔬菜

臭氧洗衣机受到越来越多消费者的青睐，因为它声称能去除水果和蔬菜中的细菌、杀虫剂和重金属。随着臭氧洗菜机的热卖，其功能逐渐神化，可以深度去除果蔬中的毒素，去除肉类中的促生长激素和克伦特罗……臭氧洗菜机真的是果蔬解毒机吗？

"臭氧清洗蔬菜利用臭氧的强氧化作用，氧化并分解一些细菌和微生物."天津大学化学工程学院教授张生介绍说，臭氧洗衣机首先通过高压电离产生臭氧，然后利用臭氧的强氧化能力，使臭氧与农药、重金属离子、添加剂、病毒和细菌等有害物质反应，形成不溶性物质。利用臭氧分解成氧气过程中产生的涡流和气泡爆炸产生的振动来去除蔬菜、水果、鱼类、家禽、肉类、海鲜等食品表面的各种有害物质。

张生介绍说:“在家用臭氧洗衣机的正常使用中，臭氧浓度一般约为百万分之0.05。在上述“上帝操作”之后，蔬菜和水果在臭氧洗衣机中洗涤10-20分钟。原则上，表面的杀虫剂和细菌是可以去除的。”

然而，张生说，“臭氧解毒”只能解决新鲜水果和蔬菜的表面问题，但如果食品含有有害物质，很难通过简单的臭氧洗衣机解决。

此外，“高浓度臭氧的高氧化活性会损害粘膜。长期处于高浓度臭氧中的人会损害呼吸道和皮肤，刺激角膜，加速衰老。”张生说，但是如果使用正确，家用臭氧洗衣机产生的臭氧浓度对人体无害。(陈)