刘渡河村:当探索B&B升级时，

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沿着六都河村的美丽小径。周伟/照片

顾，集现代与乡土气息于一身。

一个以板栗为主导产业的村庄正在与时俱进，探索另一条可持续发展的道路，使农村产业蓬勃发展，农村集体经济持续发展。

在北京怀柔，深秋的时候，红色的树叶布满了群山，层层的森林被染成了红色。位于山脚的渤海镇六渡河村，一个“京郊板栗第一村”的大招牌格外醒目。村庄的边缘是一条沿着河边建造的长长的木制小道，山坡上有醒目的农舍和寄宿家庭的招牌，显示了这个民俗旅游村的特色。

“现在村子里的人越来越多，超过了农家庭院。周末的时候，这个村子很热闹，游客们在离开之前必须呆上一两个晚上。”刘渡河村民俗旅游专业合作社主席、村妇联主席王永红向《中国妇女日报》和中国妇女网介绍了这一情况。

六渡河村是北京民俗旅游的重点村，发展乡村旅游已有20多年的历史。近年来，随着乡村民俗旅游市场的变化，乡村旅游产业，尤其是寄宿家庭产业开始进入升级渠道，精品寄宿家庭逐渐取代了农家庭院。村委会牵头的民俗旅游专业合作社也使村里的寄宿家庭产业朝着规范化管理和服务推广的方向发展。

乡村旅游产业的升级也意味着这个以板栗为主导产业的村庄正在与时俱进，探索另一条可持续发展的道路，使乡村产业蓬勃发展，乡村集体经济不断发展。

精品寄宿家庭取代农舍已经成为一种趋势

四层欧式建筑，六个房间，两个大厅，一个厨房和七个浴室，温暖的木质楼梯和地板，现代和农村装饰...走进位于莫世玉的B&B李湘谷，六渡河村就像置身于一家高级乡村酒店。

王永红也是李湘谷的女主人。她告诉记者，她的寄宿家庭是在原有农家庭院的基础上升级的，是按照高档酒店的硬件标准建造的。

目前，六渡河村有14家精品寄宿家庭。据记者走访，这些寄宿家庭大多是由现有房屋改造而成，配有高档五金和精美的室内装饰。各种各样的寄宿家庭已经投资了几十万元进行建设，其中老木匠寄宿家庭和李湘山谷已经投资了100多万元。

"我们也被迫成为寄宿家庭."王永红表示，十多年前，以板栗为主导产业的六渡河村开始转型，依托当地自然风光和风景资源发展民俗旅游。村民们用他们自己的庭院来经营农家乐，生意兴隆。然而，随着游客生活水平的提高，贫穷的农舍逐渐被冷落。到2016年，六渡河村的民俗旅游陷入低谷。

虽然意识到产业升级势在必行，但考虑到投资巨大、管理和运营经验不足，大多数农户都敢于这样做，因此村干部必须带头吃螃蟹。从2017年下半年开始，时任村党支部书记的王福宽和时任副书记的王永红率先对自家经营多年的农舍进行了彻底改造。2018年夏天，王福坤的家人提前建造的合益苑小区投入运营，很快被预订为one 空，一个多月的收入超过3万元。

怡园住宅小区的成功运营，让许多农家书屋经营者和其他农民跃跃欲试。与此同时，村组织积极争取对有兴趣做宅基地但资金不足的农民的贴息或低息贷款，积极引进社会资本和专业队伍，以委托租赁的形式对7名村民的闲置院落和房屋进行升级改造，打造示范宅基地。在多方的推动下，六渡河村的民宅建设成了一股热潮。自2018年以来，10多家精品寄宿家庭已经建成并投入运营。“现在，仍有10家公司在装修中，预计年底可以完工；只有七八个农舍还在运营。”

三种操作模式和更高的服务水平

寄宿服务和农家服务有什么区别？王永红给记者讲了一个故事:村里的一些人去一个新开的寄宿家庭玩，擅自进入客房。客人发现后非常不高兴，主动提出退房。寄宿家庭的主人知道他们错了，不得不免除他们客人的住宿费。“我以前是一个农舍，主人和客人都比较随意，管理也不严格。现在不同了。有些住在酒店的客人非常隐私，不希望主人打扰他们。”

这一事件给六渡河村的寄宿家庭上了一课:要成为寄宿家庭，不仅需要升级硬件，还需要改进服务方式。王永红告诉记者，自去年以来，乡村民俗旅游专业合作社和政府部门联合举办了一系列培训课程，并邀请专业教师向寄宿家庭传授寄宿家庭的经营理念、品牌和运营管理方法。“过去，合作社经常组织民俗。商业家庭进行培训，现在培训的内容是全新的。”

在运营方面，该村有三种模式的寄宿家庭:自营、半自营和租赁给专业运营团队。一些寄宿家庭，如李湘谷、老木匠和和怡园，是自营或半自营的。半自主创业是加入某个B&B品牌，由品牌方负责宣传和推荐。"我们加入了“花卉建筑”，每年支付数万美元。"老木匠之家的女主人黄告诉记者，这个已经经营了一年多的老木匠在周末和假期都干得不错。虽然每间房的价格从680元到2180元不等，但预订已经安排在明年春节。“一年多来，它已经赚了30多万元，预计4年内所有投资都可以收回。”

村里的一些农民还将闲置的房屋和庭院出租给专业的运营团队，如“紫旗山”和“七姑娘”进行管理。这些团队是由乡镇政府引进的，宣传力度更大，管理更规范，对村里寄宿家庭的发展起到了推动作用。"我们推动了整个网络，并聘请了管家来管理它."“资源嘉善”的负责人金玉凤告诉记者。

“在旅游季节和节假日期间，该村寄宿家庭的入住率相对较高。然而，我们也想在旅游淡季提高入住率。最好的方法是增加观赏和娱乐项目。”王永红说，她打算在自家院子外面的地面上建造一个小型溜冰场，以吸引游客在冬天逗留。

洗衣房带来多种好处

柳渡河村民住宅的发展也得益于配套设施的改善。让王永红最自豪的是，这个村庄有一个自动化的专业洗衣房。“为了确保酒店床上用品的清洁，我们的合作社要求酒店经营者的所有床上用品都要在洗衣房清洗，以满足酒店客人的高质量要求。”王永红说。

洗衣房位于怀沙河边，离村民居住区不远。占地面积100多平方米，拥有各种自动洗涤、烘干、熨烫和折叠设备。记者看到一台超过一人的大洗衣机在运转，床单和被子经过清洗和烘干后叠得整整齐齐，洁白如新，散发出淡淡的香味。

“它曾经是一个乡村旅游咨询中心。考虑到其作用越来越小，酒店服务需要全面升级。2017年，该村将其移交给合作社，并将其改造成洗衣房。购买设备要花20多万元。”王永红介绍说:“我们不仅为合作社成员提供服务，还承担社区和周边村庄以外的洗衣业务。镇上的商业家庭的床上用品基本上是在这里打扫的。”

洗衣不仅解决了寄宿家庭床上用品的卫生问题，也给乡村民俗旅游专业合作社带来了好处。王永红说洗衣房对每三件套的会员收费5元，对非会员收费8元。收取的费用主要用于维持洗衣房的日常运营和支付四名工人的工资。剩余部分纳入村集体经济收入，用于村内的一些公共服务。“多年来，合作社不仅为成员提供服务，还为村集体经济的发展做出了贡献。”

B&B在六渡河村崛起后，环境卫生、设施维护等物业管理工作量增加。去年，该村与B&B的一个运营团队合作成立了一个服务团队来管理B&B的一些房产，这不仅解决了一些B&B运营商的后顾之忧，也促进了村民的就业。作为该村寄宿家庭运营的领导者，王永红深知提高服务质量的重要性。她说，下一步是在村里建立一支更专业的物业服务队伍，扩大服务范围，收取一定的费用，增加村集体的收入。

B&B产业的规范发展和推广，不仅让六渡河村村民分享乡村旅游发展的红利，也让村集体经济得以发展，有能力开展更多的公共建设和公益事业。王永红说:“工业繁荣是农村振兴的经济基础。民俗旅游成功升级后，我相信六渡河村的明天会更好。”(记者石玉根)